Vzhledem k tomu, že nápoj „Hugo“ zažívá boom, mnoho lidí si přálo pěstovat bezinky sami. Zde jsou tedy tipy na pěstování a péči a také recept na bezový sirup.
Na keřích bezu, které dorůstají až 7 metrů výšky, každoročně od května do června rozkvétají bílo-žlutavé pupence. Tyto pupečníky se dají zpracovat na všechny druhy lahůdek, ale když se v září na tomto místě na keři sklidí pupečník, už se nebudou tvořit bezinky bohaté na vitamíny. Pokud však máte doma několik keřů černého bezu, pak by to neměl být problém.
Abyste zajistili, že váš bezinek skvěle roste a vy můžete sklízet spoustu bobulí a květin, sestavili jsme zde důležité pokyny pro péči o bezu. A také zde najdete recept na výrobu sirupu z bezového květu.
Zasadit keř černého bezu
Květům bezu jednoznačně prospívají hřejivé sluneční paprsky, a proto byste keř bezu vysazovali na co nejslunnější místo s minimálním částečným stínem. Daří se jí ale i ve stínu. Navíc neklade žádné nároky na půdní podmínky, ale jednoznačně preferují půdy hlinité. Kromě toho starší preferuje růst v blízkosti budov, zdí nebo hustých plotů.
Upozornění:
Bez se rychle šíří do výšky i šířky, což znamená, že ostatním rostlinám v jeho blízkosti se často daří jen středně.
Péče o bezinky
➤ Hnojit:
Robustní bez téměř nikdy nepotřebuje hnojení. Pokud však na podzim kolem kmene rostliny zapracujete kompost, bude kvetení příští rok ještě bujnější.
➤ Prořezávání:
Musíte také pravidelně dělat topiary a řezat kmen černého bezu. Starší však nemá rád, když je příliš ořezáván, a proto byste tuto práci měli dělat v několika sekcích (rozložených v průběhu roku).
Mimochodem:
Pokud jste pokáceli bezový keř, nové výhonky obvykle po krátké době znovu vyraší. Proto, pokud je nutné odstranění, musíte vždy vykopat celý kořen ze země.
Účinnost černého bezu
Květy černého bezu jsou považovány za přírodní po celá desetiletívšelék se stal slavným. Na posílení imunitního systému je vhodný například čaj z květů. Čaj z černého bezu má také detoxikační a pročišťující účinky, proto se často používá při dietách. Ale můžete ho pít i při nachlazení nebo horečce.
Výroba bezového sirupu
Pokud si z květů černého bezu vyrábíte sirup, můžete jej smíchat i s minerální vodou a vytvořit tak mimořádně chutný a osvěžující nápoj na letní měsíce. Pokud k tomu přidáte ještě trochu sektu, vznikne kultovní drink „Hugo“. Tak se dejte do práce a vyrobte si vlastní sirup z bezových květů. To je také skvělý domácí dárek ze zahrady. Jak na to:
- Umyjte 25 rozkvetlých umbels.
- Nakrájejte najemno dva nenavoskované citrony.
- Namočte plátky citronu a květy do 3 litrů vody. Nechte celou věc louhovat asi 36 hodin.
- Pak slijte a vařte bezovou vodu se 2 kilogramy cukru.
- Horký sirup nalijte do čistých (vyvařených) skleněných lahví a pevně je uzavřete. Sirup nyní vydrží až 6 měsíců, pokud je skladován na chladném místě.