Sladká kukuřice je opravdu chutná. A ani si ho nemusíte kupovat. Sladkou kukuřici si můžete vypěstovat i sami. Přečtěte si, jak to udělat zde.
Sladká kukuřice, známá také jako sladká kukuřice, je jednou z nejoblíbenějších zelenin i mezi dětmi a lze si ji snadno vypěstovat na vlastní zahradě. Pěstování na zahradním záhonu je stejně možné jako ve vaničkách na terasách a balkonech. Měli byste to vyzkoušet a poté jednoduše dát na gril nebo uvařit. Chutná báječně a dokonce je to opravdová lahůdka pro děti.
Mimochodem:
Němečtí farmáři pěstují na svých polích velmi málo sladké kukuřice, a proto většina kukuřičného klasu v supermarketu pochází ze zahraničních plodin.
Pěstování sladké kukuřice
Všechny druhy kukuřice milují slunné místo, které je co nejvíce chráněné před větrem a má půdu bohatou na živiny. Na podzim obohaťte půdu dostatkem kompostu (volně zapracujte) a úrodu kukuřice tak ovlivníte již od začátku pozitivně. Nevybírejte si však místo s trvalým podmáčením nebo na svahu.
V zásadě můžete kukuřičná zrna rozhazovat venku od května, protože do té doby se půda obvykle trochu prohřeje. Mokrá a studená půda by způsobila rychlé hnití semene kukuřice. Jednotlivá zrnka zatlačte asi 5 centimetrů hluboko do půdy špičkou dolů.
Výčnělek také poskytuje rostlinám kukuřice na okenním parapetu náskok. To je možné již od března/dubna. Sazenice pak můžete přesadit do volné půdy se vzdáleností výsadby asi 40 centimetrů po ledových svatých nebo je zasadit do větších van a také umístit ven.
» Tip:
Bez ohledu na to, jaký typ kultivace si vyberete: pro dobrý růst je užitečné předem namočit semena na asi 10 hodin do vlažné vody.
Správně se starejte o sladkou kukuřici
Kukuřici nyní musíte zalévat pravidelně, ale jen střídmě – několikrát denně během delšího sucha nebo v horkých dnech. V růstu byste ji měli podpořit i přihnojováním, k čemuž je vhodný i kopřivový hnůj nebo rohovinové hobliny.
» Tip:
Umístěte mezi rostliny kukuřice vrstvu mulče, např. ze slámy nebo posekané trávy, aby se optimálně uložila vlhkost v půdě.
Sklizeň a využití
Obvykle od konce července - obvykle asi 3 týdny po odkvětu - lze kukuřičné klasy sklízet. To, že je cukrová kukuřice optimálně zralá, poznáte podle vousů na klasu. Jakmile začnou hnědnout a pomalu vysychat, kukuřice je připravena ke sklizni.
Je důležité, abyste kukuřičné klasy zpracovali ihned po sklizni. Za tímto účelem oloupeme klasy, poté je vaříme v horké vodě asi 20 minut, znovu je vyjmeme, dochutíme solí a případně přelijeme horkým máslem.
» Tip:
Kukuřičné klasy, které se nespotřebují okamžitě, by měly být ihned po sklizni uskladněny na chladném místě, aby si zachovaly svou čerstvost alespoň několik hodin. Případně můžete zeleninu uchovat vařením a následným zmrazením.
Produkce semen
Pokud byste chtěli cukrovou kukuřici na zahradě pěstovat i příští rok, měli byste klasy nechat déle dozrát, dokud slupky zcela nezhnědnou. Pak odřízněte klasy a pověste je v suché a teplé místnosti. Po několika týdnech můžete jednotlivá kukuřičná zrna setřít a pokračovat v sušení, dokud nezískají tmavě žlutou barvu.