Studená okurková polévka je skvělým osvěžením pro tělo v horkých letních dnech. Zde se dozvíte, jak si takovou okurkovou polévku můžete udělat sami během chvilky.
Okurky jsou v létě extrémně oblíbené. Ale jíst okurkový salát každý den? Ne, díky! Okurky lze začlenit do jídelníčku mnohem pestřeji, než si mnozí myslí. Nemusí to být vždy jen plátek okurky na klobásovém chlebíčku. Existuje několik nápadů na trochu větší rozmanitost.
Zvlášť v letech, kdy je na zahradě boom okurek, se člověk často potýká s otázkou „Co se všemi těmi okurkami dělám?“ Samozřejmě je můžete rozdávat, ale kdo rád dává pryč jejich vlastní sklizeň? Zkusit něco nového! Co takhle lahodnou okurkovou polévku? Nejen, že chutná neuvěřitelně lahodně, ale je také extrémně osvěžující v opravdu horkých letních dnech.
Složení do okurkové polévky
Na lahodnou okurkovou polévku potřebujete:
- 2 okurky
- trochu soli
- 750 gramů přírodního jogurtu
- 2 stroužky česneku
- trochu olivového oleje
- bílý pepř
- Drcená zmrzlina
- 2 lžíce čerstvé máty
Příprava okurkové polévky
Na přípravu okurkové polévky nepotřebujete mnoho času. Naplánujte si asi 25 minut. Polévka pak musí alespoň dvě hodiny odležet. Připravte ho tedy včas, aby mohl být na stole včas k večeři.
➛ Krok 1:
Nakrájejte okurky na malé kousky. Směs smíchejte se lžičkou soli a nechte okurky asi 20 minut okapat.
➛ Krok 2:
Mezitím si můžete nakrájet česnek a mátu nadrobno.
➛ Krok 3:
Nyní přendejte okapané okurky do servírovací mísy. Zachyťte vodu z okurek a dejte do lednice. Do servírovací mísy s okurkami přidejte jogurt, česnek, 3 lžíce oleje a mátu. Mísu zakryjte a dejte na dvě hodiny do lednice.
➛ Krok 4:
Až se okurky pořádně namáčí, můžete slupky vytáhnout z lednicea přidejte tolik studené okurkové vody, aby vznikla krémová konzistence. Nyní polévku dochuťte solí a pepřem.
➛ Krok 5:
Je dobře známo, že oko jí s vámi. Ozdobte polévku trochou máty a v případě potřeby přidejte drcený led. Hotovo!
Užijte si jídlo!!!