Pokud chcete vařit červenou řepu, nezapomeňte si vzít rukavice. Zbytek je docela snadný, jak dokazuje náš průvodce.
Někomu chutná bez ohledu na to, jak je připraven, zatímco jiní ohrnují nos, když se podává. Mluvíme o červené řepě. Nutno uznat, že chuť hlízy se vám opravdu musí líbit. Pokud je však připravíte správně, jistě se vám podaří jednoho či druhého přesvědčit o chuti. Většina lidí totiž při vaření dělá pár chyb. Není tedy divu, že je nikdo nejí rád. Proto zde uvádíme popis, jak správně postupovat při přípravě červené řepy.
Jak správně vařit červenou řepu
1Než uvaříte řepu, musíte nejprve odstranit zelí, pokud nějaké existuje. Je důležité, abyste zelí neodřezali, jinak červená řepa "vykrvácí".
2Neloupanou řepu vložíme do vroucí osolené vody a necháme louhovat asi 40 až 60 minut, podle velikosti. Řepa je hotová, když necítíte žádný odpor, když ji propíchnete vidličkou. Poté musíte zeleninu opláchnout studenou vodou.
3Nyní můžete kůru snadno odloupnout pomocí kuchyňského nože. Jednoduše odřízněte kořen a stonek. V závislosti na receptu pak můžete lahodnou zeleninu nakrájet na plátky nebo kostky a použít je podle potřeby.
Co takhle např. s…
- Chléb z červené řepy
- nebo nakládaná červená řepa
- nebo byste možná raději polévku z červené řepy?
Videonávod: Vaření a loupání červené řepy
Načtením videa přijímáte zásady ochrany soukromí YouTube.
Další informace
Načíst video
Vždy odblokovat YouTube
Tip navíc:
Slaná voda během vaření způsobí vyblednutí červené barvy. Přidání octa nebo citronové šťávy do vody na vaření stabilizuje barvu.
7 otázek a odpovědí o červené řepě
- Odkud se vzala červená řepa?
Bete je odvozeno z latinského beta a znamená tuřín. - Jak se píše červená řepa?
V Německudva pravopisy jsou běžné a povolené: řepa a řepa. - Můžete jíst červenou řepu i syrovou?
Ano, zpracovaná v salátu nebo smoothie má červená řepa mnoho živin. - Co můžete dělat s listy červené řepy?
Listy červené řepy, nazývané také listy červené řepy, lze použít stejným způsobem jako řepu v používat kuchyň. Například v pánvi na červenou řepu, jako chutney nebo v míchaných vejcích. - Jaké koření se hodí k červené řepě?
Je to vlastně věc chuti, ale určitě soli a pepře. V závislosti na receptu také olej, ocet a cukr. - Můžete jíst slupku z červené řepy?
Ano, ale slupka chutná velmi silně a nemusí být pro každého. - Jak dlouho trvá vaření červené řepy?
Záleží na velikosti řepy. Normálně mezi 40 a 60 minutami – proveďte test vidličky!
Důležité:
Při peelingu vždy noste rukavice. Červená řepa obsahuje betanin, látku, která se dříve používala k barvení. V souladu s tím obarví vaše ruce sytě červeně. Protože však betanin není příliš tepelně odolný, červená barva zmizí, pokud si ruce umyjete velmi teple. Stále však mohou být trochu červené.