Pokud zasadíte savojské zelí správně, můžete sklízet exempláře o hmotnosti až pěti kilogramů. K tomu se ale musíte o zelí dobře starat.
Zelí má dlouhou historii a pěstuje se již více než 1000 let. Ve středověku se rozlišovalo bílé zelí a červené zelí. Samotné savojské zelí bylo běžné od 16. století. O dvě století později bylo zelí, které pochází z oblasti Středomoří, záměrně pěstováno také v Německu. Dnes je Savoy známé po celém světě. Jen v Německu se ročně sklidí kolem 50 000 tun. Malým příspěvkem můžete zasazením savojského zelí na vlastní zeleninovou zahrádku. O tom, na co je třeba myslet při péči o oblíbené zelí, si můžete přečíst zde.
Které odrůdy jsou nejlepší?
Savoy nelze rozdělit pouze na ranou, letní nebo pozdní, některé speciální odrůdy se ukázaly být zvláště výhodné pro pěstování v našich zeměpisných šířkách. Patří mezi ně:
❍ Zirkon:
Zirkon je zvláště raná odrůda, která rychle dozrává a dosahuje středně velkého růstu.
❍ Savoy Servírujte:
Savoy Serve lze také sklízet zvláště brzy. Kompaktní růstová forma této savoje také dělá zelí ideální pro pěstování v květináčích. Listy jsou nápadně sytě zelené a silně zkadeřené.
❍ Samantha:
Samantha má špičatý tvar. Díky své růstové formě vyžaduje savoje špičaté málo místa. Toto obzvláště aromatické a jemné savojské zelí lze sklízet od července do října.
❍ Marner Grüfewi:
Celoroční sklizeň savojského zelí je zajištěna s Marner Grüfewi. Zimní savoje lze sklízet od září do února. Tato odrůda snáší lehké mrazy, ale měla by dostat zimní ochranu ze zahradního rouna, pokud je teplota v rozmezí dvoucifer.
Jak se správně starat o savojské zelí
nalít:
Savoy oceňuje pravidelnou a rovnoměrnou zálivku. Vyžaduje se tedy jistý instinkt při zalévání, protože sucho je tolerováno stejně málo jako přemokření. Při nedostatečné zálivce zelí roste méně bujně a také se stává náchylnější k chorobám aškůdci. Zejména mladé rostliny potřebují pravidelnou zálivku. Starší rostliny mají vyvinutý stabilnější kořenový systém a při zanedbané zálivce lépe absorbují vlhkost z půdy. Summer Savoy by měl být zaléván denně. Zimní savoj je zaléván pouze ve dnech bez mrazu.
Jak správně zalévat pikantní zelí v klíčových slovech:
- zalévejte pravidelně
- Půda nesmí vyschnout
- Vyhněte se podmáčení
- v zimě zalévejte pouze ve dnech bez mrazu
hnojit:
Savojské zelí lze velmi dobře zásobit organickým hnojivem. To je třeba vzít v úvahu při přípravě půdy před výsadbou. Pokud se do půdy zapracuje hnůj nebo kompost, je těžké krmítko dobře zásobeno živinami. Pro podporu růstové fáze lze použít komerčně dostupné dlouhodobé hnojivo. Hnojit každých 14 dní od dubna do října. Dobrou volbou je tekuté hnojivo, které lze snadno dávkovat a jednoduše přidat do závlahové vody. Hnojivo s vysokým obsahem vápna je vhodné zejména pro savojské zelí.
Správně hnojte savoy v klíčových slovech:
- Zapracujte organické hnojivo do zeminy v květináči
- používejte tekuté hnojivo během růstové fáze
- Pracujte každých 14 dní s dlouhodobým hnojivem bohatým na vápno
cut:
Jako jednoletá rostlina zelí nepotřebuje řez. Zkušení zahradníci stále čas od času používají nůžky. Pokud se listy zelí oddělí ostrým nožem, aniž by došlo k poškození středu zelí, „srdce“ rostliny, rostlina bude neustále vytvářet nové listy a doba sklizně se může prodloužit.
Jak správně sklízet savojské zelí
Savojské zelí může na zeleninovém plácku dosáhnout nesmírné velikosti. Exempláře vážící pět kilogramů nejsou neobvyklé. Ale ne každý zeleninový zahradník je schopen poskytnout potřebný prostor. Přesto se sklizeň savojského zelí nemusí obejít. Stačí upéct menší bochánky. To je možné u všech druhů savojského zelí. Vzdálenost výsadby se jednoduše zkrátí. Na metr čtvereční se nevysazují čtyři rostliny, jak je doporučeno, ale vysadíte až 15 exemplářů. Výsledkem jsou malé, šikovné hlávky zelí, které se snadno zpracovávají i v menších domácnostech.
Tip:
Chcete-li větší pikantní zelí, jednoduše sklízejte každé druhé zelí a zbývající nechte dorůst.
Jak udělat pikantní zelínásobit?
Savoie se množí semeny. Můžete použít komerčně dostupná semena. Semena můžete sklízet i sami, protože pokud stávající rostliny nejsou zcela sklizeny, vytvoří se květ. Když jsou semena zralá, můžete je odříznout. Uchovaná v chladu a suchu můžete semena savojského zelí pěstovat uvnitř nebo v chladném rámu nebo je zasít přímo venku. To záleží na druhu savojského zelí.