Vždy jste chtěli pěstovat špenát, ale nevíte, jak na to nebo co byste měli zvážit? Žádný problém, protože vám řekneme jak.
Špenát je opravdu vděčná zelenina, pokud jde o jeho pěstování. Roste velmi rychle a lze ji sklízet až čtyřikrát nebo pětkrát. O tom, že ho milují především děti, se snad ani nemusím zmiňovat. ?
Zdravý špenát patří v závislosti na odrůdě mezi jednoletou až dvouletou zeleninu a v našich zeměpisných šířkách se dá obvykle bez problémů vysadit. Dnes je ve specializovaných zahradnických obchodech k dostání přes 40 různých druhů špenátu. Rádi bychom vám zde představili několik těchto odrůd špenátu.
Představeny některé odrůdy špenátu
Ve specializovaných obchodech často nabízené druhy špenátu zahrnují:
- Horčičný špenát - kořenité aroma
- Špenát z máslových listů – rychle rostoucí a velmi robustní
- Stromový špenát – pěstuje se na jaře, dorůstá do výšky 2,5 metru
- Winter Giants - velkolistá odrůda, setá pouze na podzim
- Gamma - odrůda s velmi tmavými listy
- Cejlonský špenát – popínavé listy
- Jahodový špenát - s jedlým ovocem
- Vodní špenát – pro skleníkové pěstování
- Lazio - velmi odolné proti padlí, také nemá tendenci se loupat
- Malabarský špenát – tropická odrůda
- Novozélandský špenát – pěstuje se pouze na jaře, lze ho sklízet do listopadu
- Emila - lze pěstovat i v létě
- Merlin - vhodný i pro letní pěstování, ale mírně náchylný
- Matadorský špenát - velmi robustní druh, nová semena lze získat z jarního květu
» Tip:
Hluboké kořeny špenátu zajišťují optimální kypření půdy, a proto je špenát oblíbenou předkulturou pro jiné druhy zeleniny.
Pěstování špenátu – Tak se to dělá
Výsev
Špenát bohatý na vitamíny a železo se zpravidla vysévá do řádků dvakrát ročně venku, do půdy co nejbohatší na živiny (předem obohaťte kompostem) na slunné až částečně zastíněné místo :
- Raný špenát: vysévejte od března do května – od dubna do začátku červencesklizeň
- Pozdní špenát: vysévejte od srpna do září – sklizeň v říjnu
Semena zasévejte vždy asi 1 až 3 centimetry hluboko a pokud možno jednotlivě do půdy, opět je volně přikryjte a nešlapejte na ně. Doporučuje se vzdálenost řádků alespoň 15 centimetrů.
V prvních týdnech byste měli zakrýt špenát (dokud nebudou sazenice relativně robustní) tenkou zahradní fólií, protože to poskytuje optimální ochranu.
» Tip:
Listový špenát můžete snadno pěstovat i v truhlíku na balkoně. Poté byste mu však měli během růstu co nejdříve dát trochu kompletního hnojiva.
Péče
Zalévání/hnojení:
Musíte se ujistit, že půda kolem špenátu je vždy mírně vlhká - ale nikdy mokrá! Během růstu se však zcela obejdete bez hnojiva.
Kontrola škůdců/nemocí:
Slimáci rádi manipulují se zelenými listy špenátu, a proto je vhodné rozprostírat slimákové pelety nebo umístit biologické pasti na slimáky kolem špenátu.
Pěstujte špenát ve skleníku a při špatném větrání ho může napadnout plíseň. Tento problém však můžete rychle dostat pod kontrolu tím, že jej několik dní dobře provzdušníte.
Sklizeň
Asi po 8 týdnech je špenát poprvé připraven ke sklizni. Listy nyní pravidelně stříhejte těsně nad zemí, špenát pak můžete sklízet i několikrát. Při sklizni byste však měli dbát na to, aby špenátová srdíčka zůstala stát. Jedině tak můžete špenát sklidit až čtyřikrát. Nesklízejte špenát, jakmile rozkvete.
Čerstvě sklizený špenát byste měli zpracovat do dvou až tří dnů. Můžete jej také skladovat v mrazáku po dobu až 6 měsíců. Chcete-li to provést, špenát předem blanšírujte a po vychladnutí ho zmrazte.