Pokud děláte permakulturu správně, můžete těžit z domácího ovoce a zeleniny po celý rok.
Permakultura je způsob, jak být kreativní ve své vlastní zahradě a zároveň dělat něco pro udržitelnost a naše životní prostředí. Konkrétně řečeno, tento typ zahradního designu je o zachování našich přírodních zdrojů a vytvoření životního prostoru se slibnou budoucností. Žít permakulturu znamená být na úrovni očí s přírodou, ale nenechat ji napospas. Permakulturní zahrada proto může na diváka působit jako nedotčená a neudržovaná. Ale zdání klame. Permakulturní zahrady vyžadují pečlivé plánování, aby byla zajištěna rozmanitost a potřebné výnosy.
Jaké jsou základy permakultury?
Myšlenka permakultury je založena na třech etických principech:
- Péče o naši Zemi.
- Pečujte o lidi, kteří žijí na zemi.
- Minimalizujte růst a spotřebu a sdílejte přebytek.
Každý, kdo praktikuje permakulturu, by měl vnímat vztahy mezi jednotlivými živými bytostmi. Pro pochopení myšlenky permakultury je důležité porozumět ekologickým souvislostem a základním vzorcům živé a neživé přírody.
Původní koncept vytvořili David Holmgren a Bill Mollison v Austrálii v 70. letech 20. století. V roce 1981 dostal Bill Mollison za svůj nápad alternativní Nobelovu cenu. Oba vědci analyzovali důsledky průmyslového zemědělství a jeho negativní účinky na biologickou rozmanitost a vodní bilanci.
Počátky zemědělství orientovaného na budoucnost viděli v zemědělství, které se řídí principy přírodních ekosystémů, zvyšuje biologickou rozmanitost a neprodukuje téměř žádný odpad. Mollison a Holmgren našli inspiraci pro koncept přirozeného zemědělství ve starověkých kulturních technikách a primitivních národech, které je praktikují dodnes.
Implementujte permakulturu na zahrádce – takhle to funguje
Permakulturu lze snadno implementovat na vlastní zahradě. Je to důležité na malé ploše pro jednohozajistit maximální výnos a tím využít všechny dostupné prostory a zdroje.
Permakulturu nelze realizovat přes noc. Předchází mu fáze pozorování a plánování, která může trvat několik let. Pouze tehdy, když jsou rozpoznány a použity všechny existující prvky, může být koncept plně pochopen a uveden do praxe.
Pozorování v mé vlastní zahradě
Možná si teď myslíte, že tento bod můžete vynechat, protože svou zahradu znáte a staráte se o ni roky.
Pokud jde o úspěšnou permakulturu, měli byste si položit několik otázek, které mohly být dosud méně zajímavé:
- Jaké rostliny divoce rostou v mé zahradě?
- Jaká zvířata se pravidelně vyskytují v mé zahradě?
- Které oblasti zahrady jsou obzvláště slunečné?
- Které části zahrady jsou zcela zastíněné?
- Jaké jsou přirozené výškové rozdíly?
- Kde je přípojka vody?
Plánování permakultury v zahradě
Než začnete s výsadbou, měly by být jasně definovány skutečné cíle. Jaké ovoce a zelenina by se měla pěstovat? Jaké množství ovoce a zeleniny by se mělo sklízet a kdy? Chcete nejen pěstovat rostliny, ale také se starat o zvířata na zahradě?
Tip: Permakultura by měla zajistit nepřetržitou sklizeň ovoce a zeleniny.
Jakmile si ujasníte své osobní cíle, měli byste je napsat na papír. Náčrt zahrady vám pomůže rozložit záhony v mysli a určit umístění jednotlivých výsadeb. Měly by být zakresleny pevné pevné body, jako je zahradní domek, stromy nebo vyvýšení a prohlubně.
Důležité je také vyhýbat se monokulturám a zajistit, aby si rostliny sousedící na záhoně opravdu rozuměly.
» Tip na čtení: Vytvoření smíšené kultury: Tipy na správné druhy zeleniny
Navrhování permakulturní zahrady
Při navrhování permakulturní zahrady je třeba dodržovat několik zásad:
- vše je použito
- Nic se nezlikviduje
- Chemikálie jsou tabu
- Okrajové zóny jsou využívány
- Použít existující rostliny
- pěstování původních rostlin
- Zachování a zvýšení biologické rozmanitosti
- Smíšené místo monokultury
- Pěstujte oblasti v různém rozsahu
Jaké rostliny jsou vhodné pro permakulturu?
Pro přirozený růst na zahradě se nejlépe hodí nekomplikované rostliny, které jsou méně náročné na umístění a půdu. To umožňuje flexibilní výsadbu v rámci stávajících možností na místě.
Výhodné jsou rostliny, které dokážou vázat dusík ze vzduchu. Zvládnou to například lupiny a další motýlokveté rostliny. Pokud se kořeny rozšíří nebo listy opadnou, mohou z toho těžit i okolní rostliny a dostanou vítané hnojivo. Tyto rostliny jsou užitečné zejména v nehostinných místech.
Krása by neměla být v permakulturní zahradě opomíjena. Květiny, bylinky, keře a stromy mohou produkovat svěží moře květů a zároveň poskytovat různé kulinářské požitky.
Pea Bush
Keře hrachu pocházejí ze Sibiře a mohou přežít na chudé půdě. Rostliny přežijí mráz bez úhony a dokážou vázat dusík a tím také darovat živiny okolním rostlinám. Doporučuje se výsadba mezi ovocné stromy. Hrachový keř tvoří lusky s drobným hráškem. Ty se na Sibiři používají jako potrava. Zdravotní nezávadnost však zatím není dostatečně objasněna.
Máta
Máta roste téměř sama. Asi 30 různých druhů poskytuje různé příchutě. Mentol poskytuje rostlinám typické aroma. Mátu lze nejen využít mnoha způsoby, hodí se i na perma zahradu, protože dokáže rychle zaplnit větší a dříve nevyužité plochy. Máta láká včely do perma zahrady. Proti bujnému šíření lze rostliny častěji seřezávat. Listy máty, které se v současné době v kuchyni nepoužívají, lze použít jako mulčovací materiál.
Sea Kale
Zelí plážové je odolná brukvovitá rostlina. Na jaře se rostliny zdobí drobnými bílými květy. Ty vylučují okouzlující medovou vůni. Mořskou kapustu lze sklízet již na jaře. Příprava je podobná jako u chřestu.
Daylilies
Daylilies dodávají perma zahradě špetku barvy. Trvalky kvetou několik týdnů. Ideální pro permakulturu: květy, listy a cibule denivek jsou jedlé.
Nastavit cibule
Nasazené cibule jsou vytrvalé rostliny, které místo květů vyvinou na stoncích malé cibulky. Stonky s cibulkami se svou hmotností odlamují a rostliny se tím množívelmi nekomplikované samo o sobě. Jedlé jsou cibule na dně a na stoncích.
Sorrel
Tento nenáročný původní plevel by si měl najít své místo v každé permakulturní zahradě. Šťovík roste i na stinných a dříve nevyužívaných místech. Šťovík svými dlouhými kůlovými kořeny dokáže kypřít půdu a zásobovat se živinami i při déletrvajícím suchu. Bylina chutná příjemně svěží a lze ji použít do salátů nebo z ní připravit pesto.
Pasnip
Pasniky jsou dvouleté a dorůstají výšky až 1,5 metru. Kořenová zelenina roste po celý rok a lze ji sklízet v zimě. S tím se v permakulturní zahradě vždycky dá něco dělat. Pastinák lze přes zimu skladovat v krabici naplněné pískem ve sklepě.