Zelenina zpestří gril. Specialitou jsou grilované cukety. Zde uvádíme 3 nápady na přípravu.
Časy, kdy se grilovaly jen klobásy a steaky, jsou dávno pryč. V dnešní době se na mřížku často klade také různá zelenina, například cukety.
Podlouhlé ovocné kuličky lze plnit, krájet nebo marinovat a opékat na grilu. Rozmanitost nápadů na přípravu je skvělá. Rádi bychom vám zde představili tři různé recepty.
Spokojené tváře a plné talíře
Cuketu můžete marinovat před grilováním nebo po něm, v závislosti na vašich potřebách. Grilované cukety s vydatnou náplní jsou také vítanou změnou od klobás, masových špízů nebo steaků.
❶ Nemarinovanou cuketu okořeňte u stolu
➔ Ingredience
- 1 až 2 cukety
- Sůl, pepř, bylinky podle chuti
➔ Příprava
Umyjte cukety a nakrájejte je na plátky silné asi 1 cm. Plátky cukety pak můžete vložit do nerezové grilovací pánve (zdravější než hliníková!) a poté je položit na rozpálenou mřížku.
Plátky cukety budou uvařené asi za 5 minut. U stolu si pak každý může plátky zeleniny dochutit dle libosti. Kromě soli a pepře se hodí i chilli, nasekaný česnek nebo bylinková sůl. Na stole by neměly chybět ani čerstvé bylinky, jako je rozmarýn, petržel a tymián.
❷ Pikantní marinovaná cuketa – horký tip
➔ Ingredience
- 1 až 2 cukety
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 stroužek mletého česneku
- Sůl, pepř, případně chilli
Volitelné bylinky, jako je rozmarýn a tymián
➔ Příprava
Z výše uvedených surovin udělejte marinádu a vložte do ní plátky cukety. Poté necháme 2 hodiny louhovat. Marinované plátky zeleniny grilujeme asi 5 minut. Chcete-li to provést, jednoduše položte nakrájené a nakládané cukety na gril nebo na grilovací tác.
❸ Plněné slaninou, zeleninou nebo sýrem
Také vyhledávanýplněná cuketa z grilu. S náplní můžete popustit uzdu fantazii. Dobrá jsou například krájená rajčata, feta kousky, grilovaný sýr nebo proužky slaniny. Jednoduše vydlabejte cuketu a poté přidejte požadovanou náplň.
» Další tip: Ovoce třikrát podélně rozřízněte a do proříznutých zářezů vložte plátky rajčat, tenké plátky fety nebo slaniny. Takto naplněnou cuketu vložíme do kastrolu (zdravějšího než alobal!), osolíme, opepříme a posypeme bylinkami. Poté kastrol uzavřete a položte na gril asi na 15 minut. Mmmm…