Přiznám se, že když jsem poprvé slyšel o květákové krustě v souvislosti s pizzou, pomyslel jsem si "To nemůže chutnat". Jsem absolutní fanoušek pizzy a miluji křupavý základ. A ten má nyní nahradit květák?! No já fakt nevím. Ale to bych nebyl já, kdybych to alespoň ze zvědavosti nezkusil.
Ne každý ví, jak udělat takovou květákovou kůrku. Proto byste se rozhodně měli podívat na Esslustovo video s návodem. S opravdu podrobným návodem se vám s podlahou zaručeně povede. Jak pak pizzu obložíte, je jen na vás. Video vám ukáže vegetariánskou verzi s nízkým obsahem sacharidů. Při prvním pokusu jsem udělal totéž. A co bych měl říct? Je to opravdu neuvěřitelně chutné. Nikdy jsem si nemyslel, že květák může chutnat tak dobře na krustě od pizzy.
» Můj tip: Květák často voní trochu zatuchlině. To nemusí znamenat, že je zelí špatné. Do vody na vaření stačí přidat trochu citronové šťávy. Vůně se rozplyne a zanechá květáku jeho bílou barvu.