Když naše divoké růže uschnou, vyjdou ven - šípky. Nejen, že jsou krásné na pohled, ale také skvěle chutnají. Připravuje se například jako džem.
Kdo má vysokou úrodu z určitých druhů ovoce, obvykle z nich vyrábí džem. Připravuje se rychle a na lahodném ovoci se můžete těšit dlouho. U šípků je to bohužel trochu jinak. Příprava není tak snadná a rychlá jako u jahod a spol. Ale měli byste si dát tu práci už jen kvůli chuti.
Práci jsem odkládala několik let, ale když jsem nedávno u kamarádky vyzkoušela čerstvý šípkový džem, věděla jsem: chci to taky. Postupoval jsem podle receptu v tomto videu. Opravdu to není jednoduché, ale stojí to za to. Pokud nechcete šípky používat jen na ozdobu, rozhodně byste měli vyzkoušet lahodnou pomazánku.
Věděli jste?
Druhé jméno šípkové může být také vitamínová bomba. Šípky obsahují neuvěřitelné množství vitamínu C. Více ho obsahuje jen rakytník. Může to být dobrých 1500 mg vitamínu C na 100 g. U určitých druhů a jejich stupně zralosti může počet vzrůst až na 5000 mg na 100 g. Blázen, že?
Mimochodem: Šípkový čaj dokáže zázraky, zvláště v chladnějších měsících roku. Pravidelnou konzumací lze předejít nebo zahnat nachlazení.