Podzimní čas je čas granátového jablka. Malá červená semínka jsou mimořádně chutná a také zdravá. Jedinou nevýhodou, kvůli které se lidé často obejdou bez požitku, je pitting. Protože to může být někdy v kuchyni velký nepořádek. Ale pouze v případě, že ještě neznáte ty správné triky.
Před několika lety, když moje kuchyně vypadala jako obrovské bitevní pole, jsem začal hledat způsob, jak udělat vnitřnosti mnohem čistší. Ve videu od Kochkino jsem hned narazil na tři možnosti. Nejvíc se mi na tom líbí myšlenka klepání. K tomu je však třeba granátové jablko nejprve párkrát převalovat na pracovní desce, aby se semínka trochu uvolnila ze slupky.
Věděli jste?
Granátová jablka nejsou bomby vitamínu C, ale obsahují mnoho antioxidantů, jako jsou polyfenoly a flavonoidy. Tyto bioaktivní látky působí protizánětlivě a chrání organismus před škodlivými vlivy. Údajně také zpomalují proces stárnutí.