Chili papričky jsou podobné česneku. Buď se vám to líbí, nebo nelíbí. Zřídka existuje mezitím. Každý, kdo pěstuje chilli na zahradě, je využívá nejen k dekorativním účelům, ale často je chce využít i v kuchyni. Čerstvé chilli papričky můžete použít hned nebo si je nasušit a vykouzlit z nich prášek. To je zvláště užitečné, pokud máte přebytek chilli. V závislosti na množství můžete mít trochu pálivého koření na celý rok.
Jak si ale chilli prášek vyrobíte sami? To je docela snadné. Aby se nic nepokazilo, určitě se podívejte na video Anny Terezy. Zde krok za krokem ukazuje, jak se nové koření na kuchyňskou polici vyrábí z celých chilli papriček.
Na videu je prášek poměrně hrubý, pokud ho preferujete jemnější, můžete chilli papričky namlít na elektrickém mlýnku na kávu a získat tak opravdu jemný prášek.
Věděli jste?Pikantnost chilli není v samotném lusku, ale mnohem více v semenech a bílých částech uvnitř lusku. Můžete tedy říci, jak ostrý je nakonec prášek.