Mnozí z nich znají drůbež pouze jako želé nebo jako limonádu. Z bylinky můžete připravit i mnoho dalších dobrot. Co takhle lahodný likér z drůbeže? Zde jsou dva nápady na recepty.
Woodruff se často používá v miskách nebo jako sirup k vychutnání osvěžujících nápojů při grilování nebo příjemných večerech venku v létě. Mnoho lidí neví, že likér lze vyrobit i ze zelených listů s jejich nezaměnitelnou chutí.
Woodruff Liqueur je skvělý nápad na dárek a vyrábí se rychle a snadno. Existují recepty se smetanou i na čiré likéry, takže můžete vykouzlit příjemný likér z drůbeže pro každou chuť.
➲ Recept na čirý likér
➥ Ingredience:
- 500 ml vodky
- 10 stonků čerstvého hřivna
- Limetková kůra, bio
- Pomerančová kůra, bio
- 1 vanilkový lusk
- 400 ml vody
- 125 g cukru
➥ Příprava
1 Shromážděte hřbet a nechte ho několik hodin viset dnem vzhůru, dokud nezvadne. Jedině tak rozvine své aroma a typickou vůni.
2 Zvadlé listy dejte do větší skleněné nádoby (jako je velká zavařovací sklenice) nebo vyprázdněte větší skleněnou láhev a přidejte rozpůlený vanilkový lusk. Do sklenice přidejte kůru z jedné limetky a jednoho pomeranče a přidejte vodku. Poté lahvičku nebo sklenici uzavřete, jednou silně protřepejte a poté nechte asi týden louhovat na tmavém místě. Láhev znovu protřepejte 2-3krát týdně.
3 Po uplynutí této doby nalijte trochu cukrového sirupu. K tomu svařte vodu s cukrem a nechte tuto směs vařit asi 10 minut, dokud se cukr nerozpustí a tekutina nebude mít sirupovou konzistenci. Přidejte lžičku kyseliny citrónové a nechte směs vychladnout.
4 Směs vodky se nyní přelije přes jemné síto do misky. Poté smíchejte roztok vodky s cukrovým sirupem a likér nalijte do čistých vypláchnutých lahví. Ihned uzavřeme a uložíme na další 2 týdny na chladné místo. Po tom jeWoodruff likér je hotový a můžete ho ochutnat.
➲ Woodruff likér se smetanou
➥ Ingredience:
- 300 ml mléka
- 150 ml smetany
- 50 g cukru
- 150 ml vodky
- Znak vanilkového lusku
- 1 balíček nevařeného práškového pudinku
- 250 ml sirupu z drůbeže
➥ Příprava
Všechny ingredience smíchejte v míse a dobře promíchejte mixérem. Poté likér naplňte do čistých, horkým vypláchnutých lahví a nechte asi 2 dny v lednici. Poté je připraven k pití.
Likér vydrží v lednici asi 3 - 4 týdny.