Maibowle je klasikou mnoha květnových festivalů. Punč chutná výtečně i v jiných měsících. A co je nejdůležitější, je to rychlé. Jednoduchý recept je zde.
Co by bylo želé, šumivý prášek nebo májový punč bez drůbeže? Zelená bylinka z lesa k těmto radovánkám neodmyslitelně patří. Dobrá chuť a zdraví prospěšné účinky drůbeže jsou známé již po staletí.
Rostliny nenajdete jen v lese, v mnoha zahradách jsou nyní hřivníky a listí v sezóně od dubna do poloviny června nabízejí i některé dobře zásobené supermarkety a týdenní trhy.
Pokud si chcete užít grilování nebo útulný letní večer s punčem z drůbeže, můžete si toto aromatické osvěžení vyrobit sami rychle a snadno. A jedna věc je jistá: není to chutné jen v květnu.
Základní recept na punč Woodruff
Ingredience
Na cca 3 litry punče z drůbeže potřebujete:
- 6-8 stébel drdolu
- 1 láhev dobře vychlazeného sektu
- 2 lahve dobře vychlazeného suchého bílého vína
- ½ láhev ledové minerální vody
- Plátky citronu podle chuti
Příprava
❶ Čerstvou drť nechejte asi dva dny, aby zavadla a mohlo se rozvinout její aroma.
❷ Nyní naplňte misku s punčem bílým vínem a zavěste do ní uschlé listy hřivna. Stonky by měly viset přes okraj misky, jinak vydávají hořké aroma. Nechte směs louhovat přes noc.
❸ Následující den jednoduše odstraňte listy a dolijte bílé víno sektem a trochou minerální vody. Pokud chcete, můžete přidat pár plátků citronu. Ale to je na tobě.
Nealkoholická verze
Pro nealkoholickou verzi nahraďte víno studeným jablečným džusem a šumivé víno minerální vodou.
Samozřejmě nic nepřekoná čerstvost dřeně, ale pokud spěcháte, můžete pracovat i s 0,5 litrem dřivkového sirupu.
Můžete také přidat klínky limetky a nějaké potravinářské barvivo pro pěknou zelenou barvupřiznat.
Woodruff punč je výborné osvěžení dobře vychlazené.