Smažená jídla nejsou zrovna zdravá, ale přesto jsou chutná. Zvláště lahodná je například smažená cibule. Zde se dozvíte, jak je připravit.
Fazole, mrkev a brokolice – zeleninové přílohy, které jsou mimořádně chutné. Ale pokud je to v určité chvíli vždy stejné, pak jste nuceni hledat něco nového. Něco, co na talíři moc často neskončí. Co takhle smažená cibulka? Je pravda, že to na první pohled nemusí znít jako zdravá zeleninová příloha, ale i tak je vynikající, zvláště pro fanoušky cibule.
Ať už ke šťavnatému steaku nebo k drůbeži a rybám – cibule se vždy hodí. Smažená cibulka může být také třešničkou na dortu s různými saláty. Křupavá cibule je také výbornou alternativou k bramborovým lupínkům a podobně. Ale teď k receptu.
Přísady a nástroje na smažení cibule
- 4 cibule
- Pšeničná mouka typu 405
- ½ litru slunečnicového nebo řepkového oleje
- Sůl
- ostrý nůž
- Prkénka
- bowl
- Smažák nebo velký hrnec
- Síto
- kuchyňský papír
Příprava smažené cibule
➢ Krok 1:
Nejprve se cibule opatrně oloupe a poté na prkénku ostrým nožem nakrájí na tenké kroužky. Olej se buď nalije do hrnce nebo fritézy a poté se zahřeje. Nakrájené cibulové kroužky musí být nyní důkladně otřeny kuchyňským papírem; už by neměla unikat žádná šťáva.
➢ Krok 2:
Nyní dejte do mísy část pšeničné mouky a otočte v ní kolečka cibule. Jakmile tuk dosáhne teploty 170 stupňů, můžete přidat cibuli.
➢ Krok 3:
Smažte cibuli dozlatova. Vyjmou se z tuku sítem a poté se na kuchyňském papíře dobře nechají okapat. Nyní už jen dochuťte solí a vychutnejte si!