Mnoho lidí rádo sází zelí sami. Nejčastěji bílé zelí a červené zelí. Během zimy byste měli věnovat zvýšenou pozornost správnému skladování zelí.
Sklízejte zelí
Pokud máte na zahradě bílé a červené zelí a chcete je přes zimu uskladnit doma, pak byste měli dodržovat pár zásad . V první řadě je důležité, aby zelí vydrželo venku na záhoně co nejdéle. To se může stát až do prvního mrazu. Pak by se ale mělo zelí sklízet. K tomu vytáhněte hlávky zelí ze země spolu se stopkou. Na zelí můžete nechat nať. Samotnou zeminu musíte pouze nahrubo odstranit. Nyní máte dvě možnosti, jak zelí uložit.
Skladování zelí – 2 varianty
- Nejlepší způsob je tento: jednoduše zavěste zelí. Velké pořadače stačí ohnout nahoru a svázat stonkem. Touto metodou je zelí optimálně chráněno proti houbovým chorobám.
- Alternativně k této variantě můžete zelí umístit také do vzdušných dřevěných krabic a přikrýt je jutovými pytli. Nezapomeňte pravidelně kontrolovat, zda zelí nehnijí. Pro tuto variantu skladování je velmi důležité, abyste pojiva nechali na hlávce zelí. Tímto způsobem jsou mladé a jemné listy uvnitř optimálně chráněny.