Máte vlastní zeleninovou zahrádku? Co takhle zasadit Romanesco letos? Zde se dozvíte, jak to udělat.
Odrůda zeleného květáku
Pěstování zeleniny na vlastní zahradě je něco velmi zvláštního. Každý, kdo to již udělal, jasně okusí rozdíl oproti kupované zelenině a bude chtít stále zkoušet nové věci. Romanesco je u mnoha hobby zahradníků na vrcholu seznamu. Květák, brokolice a růžičková kapusta jsou každodenní zeleninou. Proč nezkusit něco jiného? Romanesco nejen lahodně chutná, ale v posteli také moc hezky vypadá. Je to zelená odrůda květáku. Díky svému bizarnímu tvaru je také známý jako květák věžový.
Výsadba Romanesco – pokyny krok za krokem
- Abyste také mohli bohatě sklízet a zelenina se skvěle vyvíjela, měli byste Romanesco preferovat v květináči a samostatných květináčích. Na konci července vyjde Romanesco.
- Přidejte do půdy velké množství kompostu. Ujistěte se, že mezi jednotlivými rostlinami je minimální vzdálenost 60 centimetrů, protože rostliny se velmi roztahají.
- Ideální je přidat nějaké rostlinné hnojivo, když vidíte, jak se tvoří hlávky.
- Jinak musíte Romanesco vždy dostatečně zalévat a chránit před přímým slunečním zářením v horkých dnech.
- Své Romanesco pak můžete sklízet od září – v závislosti na tom, kdy jste začali s výsevem.
Připravte Romanesco
Než Romanesco připravíte, měli byste ho na chvíli vložit do studené osolené vody, aby se smyly případné nečistoty pryč. Celé Romanesco pak můžete vařit v osolené vodě asi 20 minut. Rozdělte romanesco na malé růžičky a pak je vařte v páře asi 15 minut. Mnozí jedí Romanesco s rozpuštěným máslem, holandskou omáčkou nebo s opečenou strouhankou. Romanesco je velmi bohaté na vitamín C a minerální látky. Zkuste to zelí. Možná vás přesvědčí jemná chuť.