Dodávají se v zelené, žluté, červené a dokonce fialové: papriky. Pro ty, kteří je sami pěstují, je zde vysvětlení, jak se papriky správně sklízejí.
Ať už v salátu, plněné, dušené nebo grilované – papriky prostě chutnají skvěle a samozřejmě to nejlepší z vaší vlastní zahrádky. Nemusí pocházet ani z klasické zahrady. Papriky a další zeleninu totiž můžete pěstovat i na balkoně. Při správné péči a přihnojování paprik zde získáte i spoustu plodů.
Nezáleží na tom, kde pěstujete papriky a jaké druhy paprik jste si vybrali – doba sklizně je obvykle vždy stejná. Kdy přesně můžete sklízet papriky a jak to nejlépe udělat, vysvětlíme podrobněji níže.
Kdy začíná sklizeň pepře?
Paprika je rostlina, kde můžete těžit z velmi dlouhého období sklizně. Plody můžete sklízet již v zelené barvě. Pak ale nejsou úplně zralé, a proto chutnají trochu hořce. Nasládlá vůně se rozvine později. Normálně to trvá asi tři týdny, než se zelená změní na konečnou barvu a zrání je dokončeno. Zralé plody jsou obvykle žluté, oranžové nebo červené. Existují však i papriky s fialovým nádechem.
Obvyklá sezóna sklizně začíná v srpnu a poté pokračuje do října. Pokud rostliny za chladnějších nocí na podzim trochu přikryjete, můžete ještě po prvních mrazících sklízet plody. To umožňuje prodloužení doby sklizně o další tři až čtyři týdny.
Tady je další tip na čtení: Preferujte papriku – takhle se to dělá
Tipy pro sklizeň paprik
➤ Tip 1 – Sklízejte pouze plně zralé plody:
Papriky by se měly sklízet vždy, když jsou plně zralé, protože jedině tak má tato zelenina maximální chuť. Pokud tedy na luscích vidíte jen malé zelené skvrny, měli byste počkat den nebo dva a poté sklízet.
➤ Tip 2 – Papriky sklízejte ráno:
Papriky mají nejvíce živin ráno.Pokud je to možné, je nejlepší sklízet lusky brzy ráno.
➤ Tip 3 – ke sklizni používejte ostré nástroje:
K oddělení ovoce byste měli vždy používat ostré nástroje. Stonky pepřovníku jsou tak robustní, že plody nelze jen tak ručně odtrhnout. Během sklizně by navíc na ovoci měla vždy zůstat stopka. Ke sklizni je proto nejlepší použít nůžky nebo roubovací nůž.