Trnky se nejraději daří na okrajích lesů a cest. Trnky si samozřejmě můžete vysadit i na zahradě. Zde si přečtěte, jak se to dělá.
Trnky, známé také jako trnka, se ve venkovských oblastech často vyskytují ve velkém množství. Právě tam se z ovoce bohatého na vitamíny často vyrábí džemy, likéry, vína a džusy. Ale trnky mají mnohem víc co nabídnout:
- Svítivě bílé květy – již brzy v roce (přibližně od března do dubna)
- Přirozená podívaná na ťuhýka rudohřbetého (ptačí druhy) – rád nabodává svou kořist (např. hmyz, myši atd.) na trny trnky
- Léčivé účinky ovoce a květin
Pokud nemáte na zahradě vlastní trnku, často na tento keř narazíte na okraji lesa, kde můžete na podzim sklízet lahodné bobule. Jinak si samozřejmě můžete trnky na zahradě zasadit i sami.
Výsadba a péče o trnky
Trnkovité keře, které mohou dorůst až do výšky 3 metrů (k dostání jako víceleté rostliny v různých velikostech ve specializovaných zahradních prodejnách), preferují vápenitou půdu. Příslušné místo výsadby může být na slunci nebo v polostínu.
➤ Pozor:
Rozsáhlý kořenový systém je často označován jako nevýhoda trnky. Přestože tato skutečnost může mít na tradiční zahradě negativní dopady, trnka slouží jako dobrý stabilizátor svahu. Její pěstování na svazích se proto dokonce doporučuje.
Následná péče o trnku je dětskou hrou. Opravdu stačí rostlinu na jaře radikálně seříznout. Trnku snadno vrátíte do požadovaného tvaru. Dlouhá období sucha rostlinu téměř neovlivní. V létě je proto musíte zalévat jen zřídka. Obecně také není nutné dřevo hnojit.
Sklízet trnky
Černomodré bobule obsahující vitamín C se obvykle sklízejí až po prvním mrazu. Díky tomu chutnají aromatičtěji, i když stále mírně kyselé.
➤ Tip:
Při sklizni byste rozhodně měli nosit zahradnické rukavice jako trnyjinak si poškrábej ruce.
Vzhledem k velmi velkému ovocnému jádru, které je pokryto relativně malým množstvím dužiny, se trnky primárně zpracovávají nebo konzervují ihned po sklizni (tip na čtení: Zavařování ovoce – 4 možnosti) a syrové se téměř nikdy nekonzumují.
➤ Tip:
Džemy, džusy, chutney, likéry a sirupy jsou skvělými domácími dárky ze zahrady!