Šťavnatý, čerstvě sklizený hrášek chutná mnohem lépe než lehce bezbarvá konzervovaná zelenina. Zde je popis, jak si můžete sami pěstovat hrách.
Mrkev a hrášek – to je pravděpodobně stále nejoblíbenější zeleninová směs zde v Německu. A oba druhy zeleniny se také celkem snadno vypěstují na vlastní zahrádce. Pěstování hrachu je snazší, než si myslíte.
Mezi oblíbené odrůdy tzv. vrásčitého hrachu, které lze nalézt v mnoha zahradách, patří Grandera, Spring, Evita a Aldermann (pozdější odrůda). Na druhou stranu, pokud použijete ozimý hrášek Sima, můžete jej vysévat v říjnu a sklízet v květnu. Pěstování cukrového hrachu je ale také stále oblíbenější u německých zahradníků. Bez ohledu na to, pro kterou odrůdu se nakonec rozhodnete, pěstování je vlastně vždy stejné.
Pěstování hrášku
Vzhledem k tomu, že hrách většinou bez problémů snáší mírný mráz, můžete jej koncem března nebo začátkem dubna vysít do zeleninového záhonu. Zeleninový záhon byste měli na podzim obohatit o kompost, aby hrášek na jaře dostal dostatek živin. Při výsadbě si dejte pozor na následující:
- Vzdálenost semen: asi 5 centimetrů
- Hloubka: asi 10 centimetrů
- Šířka řádkování: 30 centimetrů
Měli byste se také ujistit, že hrách nevysazujete v bezprostřední blízkosti rostlin lilek, jiných luštěnin a cibule. Jinak se hodí ke všem ostatním druhům zeleniny.
Správná péče o hrášek
Hnojit:
Hrách roste téměř sám, to znamená, že nepotřebuje žádné další hnojivo. V dubnu/květnu můžete kolem rostlin zapracovat jen trochu více kompostu.
Casting:
Pokud je jaro velmi suché, musíte hrách zalévat pravidelně, ale mírně. Tímto způsobem se lze do značné míry vyhnout plísním.
Bojujte s chorobami/odrazujte škůdce:
» Padlí hrachová:
Pokud se objeví padlí hrachová, měli byste rostliny postříkat česnekovým čajem.
» vadnutí hrášku:
Pokud je jaro příliš vlhké, může se objevit i plísňové onemocnění(vadnutí hrachu), se kterým lze bojovat jen výjimečně. Napadené klacky by pak měly být co nejdříve vyhozeny do koše. Ne na organickém odpadu, protože patogen zůstává aktivní několik let.
Tip:
Na zeleninových záhonech napadených vadnutím hrachu byste neměli pěstovat hrách alespoň 5 let.
» Odpuzujte ptáky/můry hrachové:
Kromě toho můžete ještě malé rostliny - velmi oblíbené u ptáků - v prvních týdnech chránit sítí. Síť často také chrání hrášek před napadením zavíječem hrachovým. Je to malá housenka, která žere lusky.
Sklízet hrášek
Hrachové lusky bohaté na vlákninu můžete sklízet celé ze stonku od června do července. Zralost hrášku poznáte podle toho, že jednotlivé hrášky jsou dobře viditelné přes lusky.
Po sklizni by kořeny hrachu měly zůstat v zemi, protože poskytují optimální živiny pro pozdní plodiny, jako je například následný výsev ozimého salátu (např. salát z cukrové homole).