Koriandr by neměl chybět v žádné středomořské zahradě. Zde je vysvětlení, jak zasadit koriandr a jak o něj nejlépe pečovat.
Koriandr, stejně jako vietnamský koriandr, je velmi oblíbený jako koření v našich bylinkových záhonech, zejména proto, že je poměrně snadný na pěstování a péči. Koriandr je nejen jednou z aromatických bylin, ale také léčivou bylinkou, protože jeho semena jsou popisována jako spazmolytikum při žaludečních a střevních onemocněních. Vyplatí se proto tuto bylinku zasadit do zahrady dvakrát. Jednoduše postupujte následovně.
Rostlina koriandr
» Zasaďte koriandr venku:
Jednoletý koriandr můžete pěstovat v polostínu (pro sklizeň listů) nebo na plném slunci (pro sklizeň semen). Výsev na venkovní záhon, který je dobře zásobený kompostem, by však neměl probíhat dříve než v polovině/konci dubna. Obvykle produkuje první sazenice asi do 2 týdnů. Z jednoho semínka vyrostou zpravidla i 2 sazenice.
Nápověda:
Při velkých mrazech můžete samozřejmě dát přednost koriandru na okenním parapetu a venku sázet až od poloviny května.
Jakmile jsou rostlinky relativně stabilní v růstu, musíte koriandr přesadit jednotlivě na vzdálenost asi 10 až 15 centimetrů. Mladé rostlinky byste pak měli pravidelně zalévat, tj. udržovat je stále mírně vlhké.
» Zasaďte koriandr do květináče:
Koriandr můžete snadno pěstovat i v květináčích na balkóně nebo terase. Do zeminy bohaté na živiny je vhodné přidat trochu písku. Kromě toho by používané nočníky měly mít drenážní systém, který dobře odvádí vodu.
Správná péče o koriandr
» casting:
Zralý koriandr byste měli vždy udržovat v suchu, to znamená, že v případě potřeby zalévejte pouze mírně. Koriandr vůbec nesnáší přemokření.
» Vytrhněte plevel:
Během sezóny byste měli kolem koriandru pravidelně odstraňovat plevel a trochu prokypřit půdu. Hnojení již obvykle není nutné.
» semenasbírat:
Koriandr, který dorůstá do výšky asi 70 centimetrů, začíná kvést v polovině června a jeho bílé pupínky vypadají velmi pěkně. A již v srpnu a dlouho do září tvoří semena, která můžete nejen sbírat pro nový výsev, ale také sklízet jako zrno koření.
Nápověda:
Semena byste měli sklízet, když jsou ještě světle hnědá, a nechat je dozrát na slunci. To vede k menším ztrátám na úrodě, protože semeno rychle vypadává. Poté semeno skladujte na suchém místě.
Můžete také sklízet bylinky (listy) koriandru – podobně jako petržel – a optimálně je používat zejména v asijských pokrmech.