Pokud chcete zasadit ledovku, ale nevíte přesně, jak na to, jste na správném místě. Řekneme vám, co musíte zvážit.
Naše babičky znaly zmrzlinu. Zejména proto, že jeho enormně dlouhá doba sklizně - od dubna do září, v závislosti na klimatickém pásmu - zaručuje vždy čerstvé menu. Chuť ledové bylinky je popisována jako mírně slaná až kyselá, příjemně osvěžující, ale také podobná špenátu. Proto lze listy ledovky jíst nejen jako salát, ale také jako zeleninu.
Mimochodem, zmrzlina dostala svůj název podle svého vzhledu. Protože jeho masité listy jsou všude kolem a na spodní straně pokryty kapky (usazeniny soli), které vypadají jako vodní krystaly.
Výsadba ledu – tak se to dělá
Rozšíření:
Ve skutečnosti je ledovník jednou z víceletých rostlin (plazivé rostliny), ale v našich zeměpisných šířkách ji lze pěstovat pouze jako letničku. K tomu byste měli zvolit zvláště slunné místo. Ledová rostlina roste obzvláště dobře například ve skalkách. (Tip na odkaz: Správné rostliny do skalky)
» Tip:
Ledová bylina nesnáší chlad, proto ji lze někdy aplikovat až po ledových svatých. Semena zasejte najemno s dostatečným rozestupem, lehce zatlačte do půdy a znovu lehce zasypte zeminou.
V chladnějším podnebí můžete semena kultivovat také předem v kaktusové půdě na okenním parapetu. Po ledových svatých musíte zasadit malé rostlinky přímo venku.
Při výběru místa byste se měli také ujistit, že půdní podmínky jsou humózní, ale pokud možno suché. V opačném případě existuje vysoké riziko hniloby ledové rostliny. Měli byste také smíchat zeminu ze zahradního záhonu s dostatečným množstvím písku.
Údržba:
Pokud dáte ledové rostlině dostatek času na růst, vytvoří se malé, intenzivně růžové květy. Ty zase obsahují semena, se kterými můžete příští rok zaset ledovou rostlinu - pro tento účel jednoduše odstraňte černá semínka a udržujte je v suchu.
Přirozeným nepřítelem všech rostlin salátu jeŠnek - tak i s Eiskrem. Můžete s nimi ale bojovat běžným způsobem, např. slimáky, pastmi na pivo atd. (Tip na odkaz: Prevence slimáků - 3 tipy)
Sklizeň:
Eiskraut by měl být vždy sklízen co nejdříve před konzumací, aby zůstal čerstvý. Listy jednoduše odřízněte ostrým nožem. Rostlina vytváří nové výhonky v tomto bodě během velmi krátké doby.
» Tip:
Určitě byste si měli připravit listy ledu s citronovým vinaigrettem a cibulí jako salát. To chutná skvěle! Bylinu můžete také použít jako ozdobu na bufetové mísy, jídelní talíře atd. Ledovec krátce podusený v páře můžete také připravit podobně jako špenát.
Také by vás mohlo zajímat:
» Houbová bylina - pěstování a péče
» Pěstování jehněčího salátu - tipy od výsevu po sklizeň
» Kari bylinka: tipy od pěstování po sklizeň