Cardi není jen lahodný španělský artyčok, ale také krásný dekorativní prvek. Zde jsou naše tipy pro pěstování a péči o Cardy.
Rostlina podobná bodláku Cardy, i když se dnes velmi běžně pěstuje, je stále jednou z relativně neznámých pozdních zelenin. I když je zvláště oblíbený pro všestranné dekorativní účely. Protože jejich velké artyčokové květy s fialově zbarvenými štětinami jsou ideální k sušení.
» Tip:
Květy sklízejte i se stonkem a nechte je volně uschnout v nádobě. Rukojeť by se však neměla dotýkat dna nádoby. Květinu kardy pak můžete začlenit do aranžmá nebo odstranit stonek a použít květinu k dekoraci stolu nebo zahrady.
Pěstování španělského artyčoku
Semínka kardy si můžete koupit v dobře zásobených zahradních obchodech. V období od ledna do března pak musíte semena zasadit do malých květináčů, poté je umístit do místnosti s řízenou teplotou nebo skleníku a vypěstovat z nich malé rostlinky.
Od konce dubna do poloviny května (všimněte si mrazu) pak můžete rostliny vysadit na dříve pohnojené pole. Doporučuje se vybrat slunné místo, které je co nejvíce chráněné před větrem. Je také důležité, abyste světlici zasadili do mírně hlinité půdy.
Důležité:
Protože světlice barvířská může dorůst 100 až 150 centimetrů, měli byste při výsadbě dodržet mezi jednotlivými rostlinami vzdálenost asi 80 centimetrů.
» Tip:
Cardy jsou také mimořádně atraktivní na dekorativním záhonu. Skvělá věc: mohou být dokonce ponechány na místě několik let jako okrasné květiny.
Péče o španělský artyčok
Vyhněte se zamokření:
Kardy obecně nemají rády přemokření a jejich rozlehlé listy také nemají rády půdní vlhkost. Proto byste měli světlice z výšky asi 60 až 80 centimetrů lehce svázat k sobě a kolem rostlin rozložit slámu.
Hnojit Cardy:
Kardy byste měli také v srpnu znovu přihnojit kopřivovým hnojem. Případně samozřejmě můžeteale také použijte jakékoli jiné hnojivo bohaté na živiny.
Ochrana v zimě:
Pokud na okrasném záhonu chováte kardovité rostliny, musíte je v zimě chránit před mrazem klestí. V silném mrazu byste dokonce měli zakrýt cardies zahradním rounem.
Sklizeň a zpracování
Zeleno-šedé listy světlice barvířské se sklízejí jako zelenina.Stonky obsahují hodně vitamínu C a podporují dlouhodobé trávení. Ty byste měli odříznout co nejblíže konci stonku, protože na rozdíl od artyčoků jsou jedlé pouze stonky světlice barvířské. Poté je třeba úhledně oddělit listy od stopky a stopku oloupat škrabkou na chřest.
Při přípravě nakrájejte stonky na kousky a blanšírujte ve slané vodě asi 30 minut. Zeleninu byste pak měli sníst co nejdříve, jinak zčerná. Zeleninu můžete také dát do octové vody, aby se trochu zachovala barva.
Kdyné stonky s octovou a olejovou zálivkou můžete také použít k přípravě salátu s oříškovou chutí. Můžete je také obalit v těstíčku a smažit.
» Tip:
Kardovou zeleninu lze dokonce použít k výrobě hořkého likéru, díky kterému jsou vydatná jídla stravitelnější.