Pěstování rukoly není žádné umění, protože se jedná o nenáročnou salátovou rostlinu. Při pěstování je však nejlepší řídit se našimi tipy.
Rukola je často spojována s italskou kuchyní, zejména proto, že se tam nepoužívá jen jako salát, ale také jako přísada do pizzy.
A její lehce oříšková chuť je důvodem, proč se roketa (v minulosti v lidové řeči nazývaná také salátová nebo hořčičná) stala opět velmi oblíbenou.
Pokud také milujete tuto středomořskou salátovou rostlinu, měli byste si rukolu jednoduše vypěstovat sami. Rukola chutná ještě lépe čerstvá ze zahrádky. Zde jsou naše tipy, jak nejlépe pěstovat svou plodinu.
Rostoucí raketa – Jak se to dělá
Výběr místa a výsev:
Rukola je jedním z jednoletých druhů salátu a lze ji předpěstovat od ledna na mírně teplém okenním parapetu (cca 10 až 20 stupňů). Doba klíčení semen je v průměru asi 14 dní.
» Tip:
Pokud necháte rukolu vykvést později na záhoně (bílo-žlutavé květy), můžete semena sklízet sami. Poté uchovávejte v suchu pro další výsev. Semeno se také samo rozšíří květem v zahradě a často znovu vyklíčí jako salátová rostlina.
Zasaďte rukolu venku:
Od března pak můžete raketu vysadit venku na co nejslunnější místo. Ale pozor: Při extrémních mrazech byste měli raketu stále chránit zahradním rounem.
» Tip:
Na podzim byste měli ošetřit místo velkým množstvím kompostu, protože to umožní raketě růst ještě lépe.
Při výběru místa musíte také pamatovat na to, že rukolu musíte vždy umístit na místo bohaté na živiny, kde předtím nenašly své místo žádné odrůdy zelí. Protože tato zelenina spolu neharmonizuje. Rukola by byla možná pouze jako následná plodina od 3. roku pěstování.
Udržovat raketu:
Výhody rakety se snadnou údržbou jsou popsány v tom, že rostlina roste extrémně rychle (sklizeň možná po cca 4 až 6 týdnech) a vlastně nepotřebuje žádné další hnojivo. A s pravidelnýmPři zavlažování v suchých dnech také poskytuje relativně vysoký výnos.
» Tip:
Půdu kolem rostlin salátu byste měli pravidelně kypřít zahradními hráběmi, abyste zabránili napadení škůdci (např. blešími brouky).
Kontrola škůdců:
Pokud na raketě objevíte chorobu listových skvrnitostí, budete bohužel muset rostlinu úplně vyříznout a zlikvidovat. Toto onemocnění se obvykle vyskytuje, když je hnojivo aplikováno příliš intenzivně.
Na raketu může zaútočit i moucha zelná. Síť proti hmyzu nabízí dostatečnou ochranu proti těmto škůdcům.
Sklízejte rukolu:
Pokud při sklizni nezaříznete listy příliš hluboko, raketa bohatá na železo a vápník dokonce několikrát vyraší. Pak dokonce můžete raketu sklidit ještě třikrát.
» Tip:
Pokud si chcete s rukolou připravit salát, měli byste z rukoly odstranit stonky, abyste se vyhnuli hořkým látkám a zdůraznili její oříškovou, lehce pálivou chuť. Také opravdu chutné: pizza s rukolou. Prostě to vyzkoušejte a nechte se překvapit chuťovým zážitkem.
Asi po 2 měsících můžete roketu zaset na jiné místo, čímž se doba sklizně čerstvého salátu ještě prodlouží. Raketu lze bez problémů sklízet do konce září.