Křupavá nebo plochá, petrželka je bylinka, která by neměla chybět v žádné kuchyni. Zde je vysvětlení, jak můžete pěstovat petržel.
petržel má vysoký obsah vitamínu C
Hospodyně a hobby kuchaři používají svěží zelenou petržel s její nádhernou vůní jako samozřejmost v široké škále pokrmů. Petržel je velmi oblíbená u mnoha druhů bramborových pokrmů (např. v bramborovém salátu, jako petrželové brambory atd.), jako koření do salátů, jako pesto i jako ozdoba na jídelním talíři atd. Proto se petržel nepoužívá v žádné bylinkové zahrádce, v každém zeleninovém záhonu a neměl by chybět na žádném kuchyňském bylinkovém ostrůvku.
Aby se vaší petrželce vždy dařilo, rádi bychom vám ukázali, co byste měli zvážit při pěstování, ošetřování a sklizni petržele.
Rozšíření
Stejně jako mnoho jiných bylinek se i petržel často prodává ve specializovaných obchodech jako trvalka a lze ji vysadit prakticky na jakémkoli stanovišti bohatém na živiny, které je co nejméně zastíněné. Petržel můžete také uchovávat v květináčích na okenním parapetu.
Semínka petržele (mnohem levnější varianta) můžete také zasít v bujné podobě od února na parapet nebo venku po mrazivých dnech. Bujný, protože petržel roste obvykle jen velmi pomalu. Vždy tedy zasejte velké množství petržele.
Mimochodem:
Věděli jste, že petržel, která má močopudný a trávicí účinek, se v minulosti používala jako léčivá rostlina a že pomáhá proti jarní únavě?
Péče
Čas od času byste měli půdu kolem petrželky prokypřit hráběmi. Rostlina koření také potřebuje pravidelně vodu. Miluje dokonce rovnoměrně vlhkou půdu. Rozhodně byste se však měli vyvarovat podmáčení, jinak se petržel může rychle srazit!
Na jaře můžete petržel také trochu pohnojit, pokud jste půdu neobohatili humusem. U rostlin v květináčích se obecně doporučuje včasné hnojení.
Sklizeň
Sbírá se petržel (hlavně pouzelisty) obvykle od dubna do října. Bylinu pak můžete konzumovat buď čerstvou, nebo ji používat sušenou po celé zimní měsíce. Aromatický čaj lze připravit i ze sušených listů petržele.