Existuje několik koření, bez kterých by žádná zahrada neměla chybět. Patří sem například kmín. Přečtěte si zde, jak zasadit kmín ve vaší zahradě.
Kmín je jedním z druhů koření se snadnou údržbou
Mnoho starověkých záznamů ukazuje, že kmín je pravděpodobně nejstarší koření na Zemi. Kmín dorůstající do výšky cca 1 metru je oblíbený zejména pro dochucování vydatných pokrmů, aby byly lépe stravitelné. V našich končinách se například kmín často používá k úpravě lahodných smažených brambor nebo kořeněného chleba.
» Tip:
Kmínový čaj, kmínová pálenka nebo kmínový olej jsou zvláště účinné při silných bolestech břicha a plynatosti!
Protože kmín nejen velmi dobře chutná, ale také skvěle působí proti bolestem břicha a plynatosti, je nejlepší ho mít vždy doma. Můžete si ji také snadno sami zasadit. Jediné, co musíte udělat, je dodržovat následující body.
Výsadba kmínu – takto se to dělá
Rozšíření
Dvouletý kmín patří mezi nenáročné druhy koření a roste u nás téměř všude. Při výběru stanoviště byste si však měli uvědomit, že kmínek preferuje vlhkou půdu. Stanoviště může být i slunečné, ale i středně polostinné. Kmín však nikdy nesázejte do čisté písčité půdy, protože příliš rychle vysychá.
» Tip:
Měli byste se také ujistit, že kmín zasadíte trochu chráněný před větrem, protože tak přežije zimní mrazíky lepší.
Semena kmínu se prodávají v každém zahradním obchodě a lze je zasít tence asi 1,5 až 2 centimetry hluboko do země. Nejlepší čas na to je březen až polovina dubna. Případně můžete kmín zasít také jako následnou plodinu např. řeřichy (konec července až srpen).
» Tip:
Poté byste měli půdu nejprve ošetřit (hnojit) kompostem. Nechte asi 2 týdny uležet a teprve potom zasejte kmín.
Péče
Casting:
Kmín je poměrně robustní, odolná bylina, která se obvykle pěstuje od dubna do června druhého rokukvete. Během krátkých období sucha byste však stejně jako ostatní bylinky na zahradě měli kmín pravidelně zalévat.
Hnojení:
Kmín můžete přihnojit zapracováním kompostu, zvířecího hnoje nebo granulí z kravského hnoje kolem rostliny na podzim. Alternativně můžete samozřejmě použít i základní hnojivo.
Pokud jste kmín zasadili do půdy s nízkým obsahem vápna, měli byste do půdy zapracovat také vápno.
Sklizeň
V letních měsících kmín pomalu hnědne. To je známka toho, že se dá sklízet. Jednoduše je musíte odříznout.
Po sklizni musíte kmín zavěsit ve svazcích, aby se usušil. Teprve když jsou svazky opravdu suché, můžete kmín nastrouhat a uložit do kořenek.