Mangold je v dnešní době nutností na každé zahradě. Pokud chcete pěstovat mangold, postupujte podle našich tipů.
Rostlina bohatá na vitamíny: mangold
Mangold je tradiční druh zeleniny v našich zeměpisných šířkách, na který se bohužel poněkud zapomnělo.
Přestože v poslední době stále více hvězdných šéfkuchařů objevuje tuto obzvláště dekorativní rostlinu bohatou na vitamíny pro své jídelníčky, a proto se znovu pěstuje v mnoha zahradách.
Mangold, který je příbuzný různým odrůdám řepy, přináší velmi dobré výsledky sklizně s malou péčí.
Tak to vyzkoušejte a pěstujte mangold.
Pěstování mangold – Jak se to dělá
» Vyberte odrůdu
Pro mangold jsou k dispozici dvě varianty výsadby:
- Mangold nakrájený na plátky nebo listový mangold (příprava podobná špenátu)
- Mangold (příprava podobná chřestu)
Mangold je obecně preferován, protože se dají jíst nejen listy, ale i stonky. Mangold je k dispozici s červenými, žlutými nebo bílými stonky - doporučuje se smíšené pěstování.
» Mangold
Vzdálenost výsadby by měla být asi 40 centimetrů, a to i ve srovnání s jinými druhy zeleniny, jako jsou fazole, zelí, ředkvičky atd. , což zase snižuje napadení plísní, lze do značné míry zabránit Mangoldem. Jako místo pro mangold by měla být vždy vybrána půda bohatá na živiny (hromadící se humus) s dostatkem slunečního svitu (snesitelná je i lehká polostín). Mangold se samozřejmě cítí jako doma i na záhonech, kde se může plně opticky rozvinout.
Tip: Pokud je to možné, nesázejte mangold vedle špenátu.
Mangold se obvykle vysévá mezi dubnem a červnem, kdy se mrazu téměř nebojí. Dnes však můžete v dobře zásobených specializovaných prodejnách zakoupit i rostliny mangoldu, které již vyrostly, a dokonce je lze chovat jako rostliny v květináčích na balkonech a terasách.
Mangold je navíc dvouletá plodina, kterou lze sklízet v prvním roce. ve druhémV roce výsadby také tvoří květy a nová semena, která lze v následujících letech využít k rozmnožování.
» Péče o mangold
Krátce po výsevu by měl být mangold dobře chráněn před mrazem, což lze snadno provést fóliovým krytem. Rostliny mangoldu, které již vyrostly, které lze samozřejmě použít až po mrazivých dnech, jsou také mrazuvzdorné jen mírně. Je třeba zmínit, že listový mangold je výrazně tvrdší než mangold stonkový.
Tip: Mangold by měl být během růstu pravidelně zásobován kompostem a hnojivem, což výrazně podporuje jeho růst. Mangold také vždy miluje vlhkou půdu, a proto musí být v horkých letních dnech dostatečně zaléván.
» Sklizeň švýcarského mangoldu
Sklizeň probíhá koncem léta až do podzimu. Stonky se odříznou z vnější strany co nejvíce dolů nebo se otrhají listy. Všechny zavadlé listy by měly být z révy pravidelně odstraňovány, aby byla zajištěna dlouhá sklizeň.
Tip: Malé listy chutnají sladší, velké listy mají mnohem kyselejší chuť.