Švestky jsou velmi speciální pochoutka. Plody se snadno pěstují, ale potřebují trochu pozornosti, aby se postaraly o bohatou úrodu.
Červené švestky (Prunus domestica subsp. italica) jsou kulaté, sladké a šťavnaté, ale v žádném případě nejsou náročné na pěstování. Ovocné stromy, které pravděpodobně pocházejí z Asie, se proto stále častěji vyskytují i v našich zahradách a zvláště dobře se jim daří v klimaticky příznivých oblastech. Je vzrušující objevovat staré a obzvláště chutné odrůdy pro sebe nebo experimentovat s novými plemeny. Pokud by vám pozdní léto mělo přinést bohatou úrodu švestek, mohou vám pomoci následující pokyny k péči.
Jak se správně starat o ušlechtilou švestku
Casting:
Švestky vyžadují bezprostředně po výsadbě obzvlášť velké množství vody. Potřeba tekutiny u slivoní ušlechtilých lze v porovnání s ostatními zástupci v sadu hodnotit jako poměrně vysokou. Rostliny by neměly úplně vyschnout. V suchých a horkých létech je třeba ji vydatně zalévat zahradní hadicí. Obecně platí, že zahradní hadici nechte běžet asi hodinu, aby půda plně pronikla vlhkostí.
» Tip: Švestka ušlechtilá preferuje vápenatý substrát. Proto lze bez váhání používat i vodu z kohoutku.
Ve zkratce:
- vysoká spotřeba vody
- Půda nesmí vyschnout
- rozsáhle zalévejte
- Lze použít vodu z kohoutku
Hnojit:
Hnojení by mělo být prováděno jednou ročně, na jaře a na začátku růstové fáze. Hnojivo by mělo obsahovat především dusík, potaš a fosforečnan. Podíl dusíku a potaše se může pohybovat kolem 10 gramů na metr čtvereční. Fosfát by měl být kolem čtyř gramů.
» Tip: Na jaře a na podzim se doporučuje dodatečné obohacení půdy kompostem. Zvláště neplodné půdy by měly být odpovídajícím způsobem aktualizovány.
Po sklizni:
Ne nadarmo chutnají ušlechtilé švestky nejlépe čerstvé ze stromu. Ovoce není vhodné dlouhoSkladování a mělo by být použito co nejdříve po sklizni.
» Tip: Švestky lze po sklizni několik dní skladovat v lednici.
Ušlechtilé švestky se díky jejich sladké a lehce nakyslé chuti nejlépe konzumují syrové. Mezi další využití patří výroba kompotu nebo džemu. Švestky můžete použít i jako polevu do ovocných koláčů nebo k výrobě sirupu.
Hibernace:
Většinu odrůd lze docela dobře a bez dodatečné ochrany přezimovat. Obzvláště staré odrůdy, které po staletí pocházejí z Evropy, se v našem klimatu dobře daří.
» Tip: Aby zimní slunce neútočilo na stromy, je dobré kmeny vybělit.
Pokud byla ušlechtilá švestka zasazena v kbelíku, je méně robustní a v chladném období by měla být dodatečně chráněna. Spodní část květináče by měla být pokryta listím nebo klestí. Aby květináč zcela nezmrzl, měl by být umístěn na podložce ze dřeva nebo polystyrenu. Chráněné místo u zdi nebo zdi domu je výhodou.
Oblíbený druh ušlechtilé švestky
Pěstování ušlechtilých švestek je vzrušující, protože existuje mnoho druhů, které vědí, jak obohatit obraz v sadu.
❍ Count Althann's Greengage
Toto je velmi stará a obzvláště robustní odrůda. Ušlechtilé švestky jsou vhodné i pro pěstování v oblastech s drsnějším klimatem a silnými mrazy. Greengage původně pochází z Čech. Výnos je vysoký a plody jsou zelenožluté barvy.
❍ Big Green Gageglood
Velká zelená tráva pravděpodobně pochází z jižní Evropy a také se již dlouhou dobu pěstuje. Zelenožluté plody chutnají nejlépe přímo ze stromu, ale dají se velmi dobře použít i jako zavařeniny. Stromy jsou mohutné a poměrně robustní. Virus Sharka, který je obávaný u ušlechtilých švestek, se u tohoto druhu nevyskytuje.
❍ Oullins Greengage
Tato ušlechtilá švestka byla ve Francii známá již na začátku 19. století. Rostlina má silný růst a vytváří velké žluté plody. Žlutá dužnina je pikantně sladká. Ušlechtilé švestky lze sklízet v srpnu.
❍ Diaphane Greengage
Tato velmi vzácná odrůda z Francie má voňavé květy a zelenožluté plody s růžovými pruhy. Dužnina je křehká a příjemně měkká. Lze sklízet od konce srpna.
❍ Uhink's Greengage
Toto jeje to stará a velmi vzácná odrůda, kterou pěstoval pěstitel švestek na konci 19. století. Každý, kdo vlastní tuto ušlechtilou švestku, vlastní skutečnou raritu.
❍ Boddart's Greengage
Tato odrůda pochází z Belgie a je vyšlechtěna od poloviny 19. století. Rostliny vyvíjejí pozoruhodně velké plody, ale potřebují hodně tepla a chráněná místa.
❍ Moissac Greengage
Tato stará odrůda pochází z jihozápadní Francie a nyní se pěstuje také v Kalifornii. Plody se objevují ve velkých počtech a dozrávají dříve než Greengage. V Dordone se tato ušlechtilá švestka destiluje také jako pálenka.