Granátová jablka jsou super lahodná, ale vypeckovat je je problém. Zde najdete 2 návody s videem, jak to udělat jednodušeji.
Když se venku ochladí, granátová jablka jsou opět v hlavní sezóně. Malá červená semínka v plodech jsou sladká a lze je skvěle kombinovat například s ananasem.
Ale takové granátové jablko má všechno. Zatímco většina ovoce se snadno loupe, granátová jablka často ano. Šťáva vystříkne a když si nedáte pozor, bude kuchyně vypadat jako bitevní pole a ani z ní nevyjdete čistí.
Je proto nutné najít techniku, při které granátové jablko přistane čistě v misce, aniž by nadělalo nepořádek v kuchyni.
Semena granátového jablka - příprava
Než nakrájíte granátové jablko, měli byste ho chvíli hnět rukama. Tu můžete také na pracovní desce válet ze všech stran. Tím se předem uvolní semínka ze slupky a získáte také více šťávy.
Jádro granátového jablka – 2 techniky
Při zdobení se již osvědčilo několik technik. V každém případě je důležité, aby to neprskalo a jádra dostali ze skořápky pokud možno neporušená. Nejlepší je vyzkoušet všechny možnosti, abyste se sami rozhodli, která je lepší.
➤ Granátové jablko pecka – technika čepování
Teď, když je granátové jablko pěkně uhnětené a měkké, můžete vzít nůž a začít. Budete také potřebovat misku, do které semena shromáždíte.
✽ Krok 1: Pomocí ostrého nože rozkrojte granátové jablko na dvě části. Granátové jablko neprořízněte úplně, jako byste to udělali s normálním jablkem, pouze seřízněte okraj. Poté je snadné prorazit.
✽ Krok 2: Nyní proveďte další dva řezy na polovinu. Dávejte pozor, abyste neprořízli. (Funguje bez dalšího řezání)
✽ Krok 3: Nyní můžete držet červené ovoce nad miskou a poklepat vařečkou na slupku granátového jablka. Stále více semen se uvolňuje a nepoškozené se shromažďují v misce.
✽ Krok 4: Nakonec jednoduše odstraňte bílé slupky. Obsahují kyselinu tříslovou a chutnají velmi hořce.
Toto video ukazuje znovu podrobně techniku klepání:
Načtením videa přijímáte zásady ochrany soukromí YouTube.
Další informace
Načíst video
Vždy odblokovat YouTube
➤ Granátové jablko – technika vody
Pokud nechcete granátové jablko klepat vařečkou, můžete granátové jablko také vypeckovat ve vodě.
Opět rozkrojte granátové jablko na polovinu. Poté naplňte misku vodou a vložte do ní polovinu jablka. Nyní ve vodě uvolněte semena ze slupek.
Výhodou této metody je, že neušpiníte sebe ani kuchyň. Semena se navíc ve vodě mnohem snadněji odstraňují.
Zatímco se pecky usadí na dně misky, slupky vyplavou nahoru, aby se daly snadno sbírat.
Zde je o tom krátké video:
Načtením videa přijímáte zásady ochrany soukromí YouTube.
Další informace
Načíst video
Vždy odblokovat YouTube