Na cuketě si pochutnáte po celý rok. Tak jako? Jednoduchým zmrazením lahodné zeleniny. To je v pořádku. Je třeba zvážit jen několik věcí.
Cukety jsou v sezóně od července do října. Během této doby si můžete vychutnat lahodnou zeleninu ve všech variantách. Co takhle třeba cuketové pesto? Snadno se připravuje a chutná skvěle na chlebu nebo s těstovinami.
Pokud máte rádi cukety a nechcete se bez nich obejít po zbytek roku, můžete si čerstvé cukety v létě zamrazit i syrové i vařené. I když si to někteří kvůli vysokému obsahu vody nedokážou představit, ve skutečnosti to funguje. Jen si musíte dát pozor na pár věcí.
Zmrazte cuketu bez problémů
➲ Cukety již zpracované
Vařili jste v létě tvrdě, abyste zpracovali cuketu? Skvělý. Cuketu ale nemusíte jíst celé týdny každý den. V určitém okamžiku už to prostě nechutná dobře. Hotová jídla, jako je plněná cuketa nebo cuketová polévka, můžete jednoduše vložit do mrazicích nádob nebo sáčků a zmrazit je.
Nejlepší je označit plechovky s obsahem a datem zmrazení. Takže přesně víte, kdy nejpozději máte jídlo spotřebovat.
Pokrmy z cukety lze zmrazit asi 4–6 měsíců.
➲ Mražení syrové cukety
V létě nemusí být každý den sekání a příprava cukety. Zeleninu můžete zamrazit i syrovou. K tomu byste ale měli používat pouze drobné ovoce. Větší cukety mají nevýhodu, že obsahují hodně vody. Po rozmrazení jsou proto často velmi kašovité. Stále je můžete použít třeba jako polévku.
❶ Malé cukety před zmrazením nakrájejte na středně velké kousky, trochu je osolte a poté je nechte několik minut odležet. Tím cuketu trochu vysušíte. Poté jednoduše slijte přebytečnou tekutinu.
❷ Nyní jednoduše vložte kostky cukety do mrazícího sáčku a poté jej vložte do mrazáku. Zapište si sem také datum a obsah. V neuvařeném stavucuketu lze uchovávat maximálně 12 měsíců.