Je čas na čaj! - Konečně je zase čas na zázvorové sušenky. Proč je ale kupovat zvlášť, když si je můžete upéct sami? Tento recept vám ukáže, jak na to.
„Jsou to blázni, Britové!“ pomyslí si Obelix, když si bojovní ostrované v komiksu „Asterix a Britové“ dají pauzu přesně v 5 hodin, aby vypili „horkou vodu s kapkou mléka“. Ale tohle opravdu není vtip. Tradice odpoledního čaje přežila v Británii dodnes.
Kromě čaje a sendvičů patří ke klasickému anglickému čaji také zázvorové sušenky. Protože ale čaj nepijí odpoledne jen Angličané, ale i my si u nás v Německu rádi dáme čajovou hodinku, můžete si u nás nyní koupit zázvorové sušenky. Sušenky ani nemusíte kupovat. S pár ingrediencemi si navíc můžete sami upéct ty správné sušenky pro typický čaj o páté. Tak si vezměte čerstvý zázvor ze zahrady a můžeme začít.
Toto budete potřebovat na tác se zázvorovými sušenkami:
‣ 300 gramů mouky
‣ 1 balíček prášku do pečiva
‣ 200 gramů změklého másla nebo margarínu
‣ 150 gramů hnědého cukru
‣ 1 polévková lžíce mletého zázvor nebo 1 kousek čerstvě nastrouhaného zázvoru (asi 2 centimetry)
Příprava zázvorových sušenek:
- Změklé máslo/margarín dejte do misky spolu se zázvorem a cukrem.
- Smíchejte a přidejte mouku a prášek do pečiva.
- Vše uhněteme na pevné, těžké těsto. Nejlépe rukama.
- Z těsta vytvarujte kuličky o velikosti vlašského ořechu, dejte na plech vyložený pečicím papírem a vidličkou rozplácněte, dokud nebudou sušenky silné asi 1 centimetr.
- Těsto pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 12 minut, dokud nejsou sušenky zlatavě hnědé.
- Nechte vychladnout a vložte do těsně padnoucí nádoby.