Chléb se v této zemi peče ve velkém množství lahodných druhů. Na párty večer může být cuketový chléb zvláštní pochoutkou.
Ideální pro každý párty večer[/caption] Německo je celosvětově známé jako země s největším počtem druhů chleba. Pokud byste jen chtěli ochutnat celou škálu chleba s jeho rozmanitostí bylinek a různého koření, potřebovali byste týdny.
Cukety už dávno nejsou při přípravě chleba výjimkou. Tuto zeleninu skvěle zapracujete do chlebového těsta. Čerstvě upečený je výborným doplňkem k vydatnému kousku grilovaného masa nebo slanému salátu.
Lahodný cuketový chléb z ošatky
➤ Ingredience
- 2 malé až středně velké cukety
- 250 g mouky
- 1 balíček sušeného droždí nebo půl kostky čerstvého droždí
- sůl, pepř
- 200 ml zeleninového vývaru
- 1 vejce
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušených bylinek, např. oregano, bazalka
- 1 lžička čerstvého a nasekaného rozmarýnu
- 1 špetka chilli vloček
- 250 g feta, nakrájené na kostičky
➥Příprava
1Nastrouhejte cuketu nahrubo buď ručně, nebo v kuchyňském robotu. Poté se tři minuty podusí na pánvi s trochou másla. Osolte, opepřete a nechte dušenou cuketu mírně vychladnout.
2Na těsto smíchejte ve velké míse mouku s droždím a špetkou cukru. Zeleninový vývar rozšleháme s vajíčkem, bylinkami, olejem a chilli. Poté tuto směs nalijte do mísy s moukou. Nyní přidejte nastrouhané a dušené cukety a důkladně promíchejte.
3Nakonec zvedněte kostky fety zespodu a naplňte toto těsto do vymazané a moukou vysypané formy. Stačí vyhladit chlebové těsto a péct na 180°C (horkovzdušná trouba 160°C) asi 55 minut do zlatova.
Hotový cuketový chléb se ochladí na mřížce. Tento chléb chutná nejlépe čerstvý a hodí se do salátů, grilovaného masa a bylinkového másla.