Někomu se líbí, jiní si myslí, že chutná mýdlově. Chutě se prostě liší. Ale jedna věc je jasná: zázvor je víc než jen zdravý.
Vypadá vlastně docela nenápadně a přitom nabízí spoustu živin pro zdravou výživu: mluvíme o kořenu zázvoru. Například v Asii je již tisíce let ceněn pro svůj pozitivní vliv na organismus. Zázvor navíc se svou pikantně nasládlou chutí poskytuje atraktivní akcenty i v asijské kuchyni. Například hlíza je obzvláště oblíbená u fanoušků sushi a spol.
Zázvor je také lék. Hlíza má například antibakteriální účinek a často se používá k léčbě nevolnosti. Může se proto vyplatit jíst zázvor častěji, protože kořen nejen dobře chutná, ale je také velmi zdravý.
Všechno je v hlíze
S 80 kcal na 100 g má zázvor nízký obsah kalorií a dá se dobře využít při dietě. Zázvor by se ale také měl používat častěji jako přísada při vaření kvůli jeho četným důležitým živinám. Konečně, kromě vitamínu C, sodíku a hořčíku zázvor obsahuje také:
| Živiny/e | Význam pro tělo |
|---|---|
| Vitamíny B1, B2, B3, B5 a B6 | Tyto vitamíny jsou důležité pro nervový systém a posilují imunitní systém. |
| Vápník | Caron obsahuje celkem 18 mg na 100 g čerstvého zázvoru. Mimochodem, vápník je důležitý pro kosti. |
| draslík | 415 mg na 100 gramů zázvoru zajišťuje růst buněk a přispívá k acidobazické rovnováze. |
| Borneol a cineol: | Jsou to esenciální oleje, které podporují trávení a stimulují oběh. |
Jak můžete vidět, zázvor je opravdu skvělý. Neváhejte tedy přistoupit k nenápadné hlíze. Budete překvapeni, jak lahodně chutnají pokrmy ochucené zázvorem. Tip na čtení: Zázvor skladujte správně – vydrží tak dlouho čerstvý.