Sklízet bílý chřest je umění samo o sobě. Ale se správným know-how a správnými nástroji to úspěšně zvládnete.
Pěstování chřestu vyžaduje spoustu práce. Ale když jste asi po třech letech konečně připraveni sklízet, práce je jako zapomenutá. Čerstvý chřest totiž získáte z našeho vlastního pěstování. Lepší už to nebude.
Dokud nebude chřest lahodný s holandskou omáčkou, strouhankou nebo zabalený ve slanině na talíři, je třeba při sklizni zvážit několik věcí. Optimální doba sklizně je přinejmenším stejně důležitá jako správná technika.
Aby se vám nic nestalo, sepsali jsme pro vás všechna důležitá fakta.
Správný čas sklizně
Chřest potřebuje ke svému růstu teploty 12° nebo více stupňů. V závislosti na počasí začíná sklizeň mezi začátkem dubna a začátkem května. Končí tradičně 24. června každého roku. Datum se proto také přezdívá „Chřestový Silvestr“.
» Velmi důležité! Nesklízejte svůj chřest dříve než ve třetím roce pěstování. Špatná sklizeň je možná ve druhém roce, ale pouze na úkor budoucích výnosů.
Sklízet můžete, jakmile se na chřestové hrázi objeví první praskliny. Praskliny jsou způsobeny klíčky zeleniny, které se nyní stanou během chvíle viditelné. Nečekejte, až příčky vyčnívají daleko ze země. Bílý chřest začne rychle měnit barvu, když je vystaven slunci.
Možné dvě sklizně denně
Za příznivých podmínek roste bílý chřest ohromující rychlostí 0,75 centimetru za hodinu, což umožňuje sklízet dvakrát denně. Ráno těsně po východu slunce a pozdě odpoledne jsou dobré časy.
Pomůcky pro sklizeň chřestu
Na sklizeň chřestu potřebujete:
- dlouhý nůž na chřest (zde na Amazonu) k odříznutí klíčků
- zednická stěrka k doplnění zeminy po bodnutí
- košík, do kterého vložíte sklizený chřest
- hadřík na drženíChraňte chřest v košíku před přímým slunečním zářením
Technika sklizně chřestu: vysvětleno krok za krokem
1 Nejprve uvolněte půdu mezi osami výhonků. Nejlépe to funguje u tříprstového úchopu, který zahrnuje palec, ukazováček a prostředníček. Důležité je, abyste chřest neodhalovali jen povrchně. Koneckonců, musíte vidět, co se stane, když bodnete.
2 Jakmile je chřest odkrytý, položte nůž na chřest nízko na jednotlivé výhonky a oddělte je ostrými stehy. Při bodání se nehýbejte. V opačném případě je vysoká pravděpodobnost, že netrefíte požadované místo a navíc riskujete poranění kořenů rostliny.
3 V posledním kroku vložte odříznuté klíčky chřestu do košíku pod utěrkou. Poté vyplňte díru v zemi chřestovou nebo zednickou zednickou stěrkou.