Brambory z vlastní zahrady jsou něco velmi výjimečného. Aby byly opravdu zralé, musíte si však počkat na správný čas sklizně. Přečtěte si zde, kdy to je přesně.
Pěstování brambor na vlastní zahrádce je u nás stále oblíbenější, ostatně zcela bezproblémové. Při sklizni brambor je zvláště důležitý ideální čas. Samozřejmě to do značné míry závisí na pěstované odrůdě, protože existují rané, středně rané a pozdní odrůdy brambor.
U velmi raných odrůd můžete sklizeň očekávat od začátku června. Nové brambory však nemají příliš dlouhou trvanlivost. Jsou tedy vhodné především k okamžité spotřebě.
U středně raných a pozdních odrůd brambor musíte být trpěliví po dlouhou dobu, než bude možná sklizeň. Někdy to trvá až do října.
❀ Správný čas
Při sklizni brambor byste se nikdy neměli tvrdošíjně držet kalendáře. Brambory musí být při sklizni vždy zcela zralé. Poznáte to tak, že skořápku už nejde sundat prsty. Teprve poté jsou hlízy připraveny ke sklizni. V době sklizně by již měla být nadzemní zeleň uschlá a odumřela. Ale ani pak nezačnete sklízet hned, počkáte další dva až tři týdny.
Když části rostliny nad zemí odumřou, rostlina vloží veškerou svou energii do vytvoření tvrdého obalu kolem hlíz. A tato silná slupka je nesmírně důležitá, pokud chcete brambory následně skladovat. (Tip ke čtení: Skladování brambor – 5 tipů pro správné skladování)
Nejlepší počasí
Pokud chcete sklidit brambory, měli byste si vybrat slunečný den se suchým počasím.
❀ Sklízejte opatrně
K sklizni brambor je nejlepší použít speciální rycí vidle. Je důležité, abyste hlízy dostali ze země velmi opatrně a šetrně. Pokud jsou některé brambory zraněné, snězte je co nejdříve.
Opatrně pronikněte do půdy rycími vidlemi. Rostlina by měla být zvednuta zespodu. Zeminu tedy nepropichujte přímo na rostlině, ale trochu dál od ní. Pokud držíte nástroj šikmo k rostlině, slouží rycí vidle jako druh páky. Pokud je půda dostatečně kyprá, můžete rostlinu a několik hlíz zcela vytáhnout ze země. Pak, pokud je to možné, rozkopejte zemi rukama, abyste našli zbývající brambory.
❀ Správné skladování brambor
Abyste mohli brambory skladovat co nejdéle, je třeba zvážit několik věcí. Brambory ihned po sklizni doširoka rozložte na tmavé místo, aby mohly lépe oschnout a půda na nich ještě přichycená snadněji opadala. Při skladování neskládejte brambory vysoko na sebe, protože to rychle způsobí promáčkliny, které mohou snadno způsobit plíseň.
Pro skladování je nejlepší použít tácky na brambory (např. tento zde), také umožňují dostatek vzduchu k hlízám. Místo skladování musí být tmavé a především chráněné před mrazem. Ideální pro skladování by byla teplota mezi čtyřmi a osmi stupni. Kromě suterénu je ideální i podkroví.