Předčasná rebarbora – Jak se to dělá

Věděli jste, že rebarboru můžete sklízet až o čtyři týdny dříve pomocí velmi jednoduchého triku? Ne? Pak vám tento trik samozřejmě nechceme zatajit.

Pokud rádi jíte hodně rebarbory a navíc si ji sami pěstujete na zahrádce, často se stěží dočkáte, až stonky konečně dozrají a můžete se začátkem léta pustit znovu do pečení vynikajícího rebarborového koláče. Čerstvý ze zahrádky prostě chutná dvakrát lépe než v pekárně za rohem. To je ale u ovoce a zeleniny vždy. Na vaší zahradě to vždycky chutná lépe.

Co když ale sklizeň rebarbory ještě čeká trochu dlouho, ale chuť na ni už je obrovská? Pak využijte vlastností robustní rostliny rebarbory a jednoduše předčasně. S trochou námahy si čerstvou rebarboru z vlastní zahrádky vychutnáte až čtyři týdny. Níže jsme pro vás shrnuli, jak přesně předčasný růst funguje a co potřebujete pro nucení nebo bělení (jak vášniví zahradníci také nazývají předčasný růst).

Jak funguje raná rebarbora?

Nucení nebo bělení rebarbory funguje podle velmi jednoduchého principu: Na rebarboru, která je ještě v zemi, se umístí vysoká terakotová nádoba s víkem. To se zase na slunci zahřívá, uchovává teplo na hodiny a zajišťuje tak, že rebarbora vyklíčí dříve. Další výhodou je tma v terakotové dóze. Protože při hledání světla rostliny rebarbory vystřelují rychleji.

Předčasná rebarbora – vysvětleno krok za krokem

Aby to bylo předčasné, potřebujete nejprve nádobu, kterou můžete dát přes rebarboru. Velmi vhodný je k tomu například sud na dešťovou vodu. Musíte však následně udělat díru do země, protože bez dostatečného větrání rostlina nevyroste ani nezačne hnít. Nejlepší je tento otvor jednoduše zakrýt těžší deskou. Pokud si to chcete usnadnit, můžete samozřejmě použít i velký květináč s výškou alespoň 50 cm. Nebo můžete použít speciální pro předčasný příchodurčený vynucovací hrnec. Poté předčasně postupujte následovně:

V únoru zakryjte rostlinu rebarbory suchou slámou.
Postavte nádobu nad rostlinu.
Pravidelně rostlinu zalévejte.
Mezi tím můžete vždy sklidit pár stonků rebarbory.
Na jaře pak můžete vytlačovací hrnec znovu odstranit.

Malý tip:
Pokud byste si chtěli v příštích letech užít ještě více rebarbory, můžete se o svou rebarboru podělit na podzim. V prvních dvou letech je však vhodné z přesazené rostliny rebarbory nic nesklízet, protože rostlina potřebuje uzavřenou sezónu. Ale poté už nic nestojí v cestě lahodnému požitku z rebarbory.

Bělená rebarbora chutná jemněji

Pokud dáte rebarboru pod terakotový květináč předčasně poprvé, rychle si všimnete, že vypadá trochu jinak než „normální“ rebarbora. Abych byl přesný, zapalovač. Místo jasně zelených listů a jasně červených stonků rebarbory má předčasná odrůda žluté listy a růžové stonky. Je to jen proto, že listy kvůli tmě postrádají chlorofyl. Proto se jí také říká bělená rebarbora.

A ještě něco je s nucenou rebarborou jiné - chuť. Protože se oslabuje nejen barva rostliny, ale i chuť. Protože předčasná rebarbora chutná jemnější, méně hořká a také obsahuje méně kyselin.