Pasniky jsou všestranné, chutné a také velmi oblíbené. Ale aby se jim dařilo, musíte jim věnovat určitou péči.
Pěstování a péče o pastinák (Pastinaca sativa) je jednoduchá a snadno možná i pro hobby zahrádkáře bez rozsáhlých znalostí.
Stačí se řídit našimi pokyny k péči a na podzim se můžete těšit na bohatou úrodu. Z lahodné zeleniny pak můžete připravit hranolky, pyré a polévky nebo je použít do zeleninových pánví.
Vyberte umístění a půdu pro pastinák
Pasnipaky preferují slunné, dokonce plné slunce. Půda by měla mít pH mezi 5,5 a 7,0 a měla by být bohatá na živiny a humus. Velmi kyselé půdy můžete neutralizovat vápnem. Pastinák snadno přijímá těžký, hlinitý substrát. Vyzrálý kompost je dobrým doplňkem půdy.
Výsev pastináku
Výsev pastináku je možný od března do června. Vzorky vyseté dříve rostou vyšší než ty, které se vysévají později. Nejprve musíte půdu hluboce uvolnit. Poté semena zasaďte asi palec hluboko a alespoň čtyři palce od sebe.
Pravidelně udržujte substrát mírně vlhký. Po dvou až třech týdnech budou sazenice vidět. Je důležité, abyste pastinák nebo jiné deštníky, jako je mrkev, nevysévali na stejné místo několik let po sobě. Jinak se půda na jedné straně vyluhuje a výnos klesá.
Zalévejte a hnojte pastinák
Zalévejte pastinák velmi pravidelně, zejména od poloviny června do sklizně v říjnu, a zároveň dbejte na to, aby těžká hlinitá půda nebyla podmáčená. Pokud je substrát propustnější pro vodu, může přebytečná tekutina většinou bez problémů odtéct. Hnojit stačí jen jednou. To by mělo být provedeno asi čtyři týdny po vyklíčení.
Mouška mrkvová a napadení Alternaria dauci
Larvy mrkvových much často způsobují pastinákům poškození při krmení. Rostliny na to reagují nejprve zažloutlými a poté uschlými listy. KolemAbyste zabránili šíření škůdců na ostatní pastináky, musíte postižené vzorky okamžitě odstranit ze záhonu.
Pokud listy pastináku nežloutnou, ale hnědnou až černají, příčinou je pravděpodobně čerň mrkve, kterou způsobuje houba Alternaria dauci. Léčba je velmi snadná i přes hrozivý vzhled poškození. Postižené listy jednoduše odstřihněte a pastinák příští rok preventivně zasaďte trochu dál od sebe. Rozsáhlé poškození kořenů nelze očekávat.
Sklízejte pastinák
Skliďte si pastinák v říjnu. Vidličkou uvolněte okolní půdu a opatrně uvolněte kořeny ze země. Pastinák lze dobře skladovat v chladných teplotách kolem bodu mrazu (více o tom zde). Přebytečné kořeny můžete jednoduše zmrazit v mrazáku nebo mrazáku.