Okurky obsahují asi 97 procent vody a nemají téměř žádné kalorie. Jsou ale také zdravé a dodávají tělu dostatek vitamínů?
Ať už jako salát, zeleninová příloha nebo v polévce – okurky chutnají za všech konstelací a dodají nám jistou svěžest. Například čerstvě namíchaná šťáva z okurek dokáže v horkých teplotách zázraky. Okurky jsou nejen chutné a osvěžující, ale jsou také opravdu zdravé.
Okurky obsahují mnoho cenných živin
100 gramů okurky obsahuje jen asi 12 kilokalorií. Okurky proto patří k potravinám s nejmenším počtem kalorií. Navíc neobsahuje žádné tuky. Během diety se tedy můžete dosyta najíst okurek, aniž byste se cítili provinile.
Okurka se navíc skládá z velké části z vody a může zabodovat řadou vitamínů a minerálů (zde je přehled tabulky nutričních hodnot). Zvláště důležité jsou vitamíny skupiny B, které posilují vlasy, pokožku a nervy, a vitamín C, který posiluje imunitní systém. Obsažený hořčík podporuje nervy a svaly a fosfor také posiluje kosti.
Tip: Stejně jako u mnoha jiných druhů zeleniny a ovoce se většina vitamínů a minerálů nachází ve slupce. Takže má smysl používat okurku se slupkou.
Okurky pomáhají mozku
Stejně jako jahody a hrozny obsahují i okurky látku, která příznivě působí na mozek. Jde o fisetin, který údajně zlepšuje paměť a chrání nervové buňky před stárnutím. Údajně také dokáže předcházet Alzheimerově chorobě a demenci.
Výzkumníci potvrdili tento efekt ve studii, ve které byly myši s Alzheimerovou chorobou schopné dosáhnout lepšího výkonu učení a paměti konzumací okurek.
Okurky mohou snížit hladinu cukru v krvi
Okurky obsahují ferment, který je velmi podobný inzulínu. To může také pomoci snížit hladinu cukru v krvi. Dá se tedy předpokládat, že je tomu tak i u diabetiků. Doposud byl však tento účinek prokázán pouze ve studiích na zvířatech, takže k prokázání pozitivního účinku i u lidí jsou zapotřebí další studie.
Okurkypodpora trávení
Okurky obsahují hořké látky, které podporují trávení. Terpeny stimulují trávicí šťávy a enzymy v játrech, žluči a slinivce břišní. Navíc vláknina, kterou obsahuje, zejména pektin, a vysoký obsah vody jsou prospěšné pro trávení.
Okurky mohou předcházet nemocem
Okurky jsou bohaté na antioxidanty, které chrání tělo před volnými radikály. Ten může způsobit onemocnění, jako je rakovina, srdeční onemocnění nebo autoimunitní onemocnění. Konzumace okurek tedy může snížit riziko takových onemocnění.
Okurky detoxikují tělo
Okurky jsou zásadité potraviny (seznam acidobazických potravin) a zajišťují odbourávání kyselin v těle. Překyselení organismu může vést ke dně, revmatismu, artróze a vysokému krevnímu tlaku a tím k infarktu a mozkové mrtvici. Pokud tedy budete jíst okurky pravidelně, snížíte riziko, že se nakazíte některou ze zmíněných nemocí.
Tip: Kyselost ve svém těle můžete snadno zjistit sami. Pomocí jednoduchých pH testovacích proužků můžete měřit pH v moči.
» Objednejte si levné testovací proužky pH zde
Normální je:
- Mírně kyselé pH ráno (mezi 6,5 a 6,8)
- Oběd neutrální (7)
- Večery mírně základní (alkalické (nad 7)
Okurky mají čistící a odvodňovací účinek
Okurky obsahují enzymy, které dokážou štěpit bílkoviny, díky čemuž je maso snadněji stravitelné. Tyto enzymy také zajišťují zabíjení bakterií ve střevě. Tímto způsobem se při konzumaci okurek čistí i střeva.
Každý, kdo má tendenci mít oteklé nohy a chodidla, by měl začlenit okurku do svého každodenního jídelníčku. Nejen, že může pomoci uspokojit potřebu tekutin, ale má také odvodňovací účinek.
Další pozitivní vlastnosti okurky:
- detoxikační
- diuretikum
- čištění krve
- detoxikační
- snižuje hladinu cukru v krvi
- protizánětlivé
Okurky jsou dobré pro pokožku
Okurka dokáže udělat tělu dobře nejen zevnitř. Okurka se dá využít i zvenčí na mnoho způsobů. Klasikou při vnějším použití je okurková maska. Ale můžete také dát plátky okurky na kůži nebo je ošetřit šťávou z okurky.
Vytvořit okurkovou masku
Nakládat-K výrobě masky budete potřebovat:
- půlka okurky
- nějaký tvaroh nebo bílý jogurt
Půlku okurky rozmixujte na pyré a do šťávy přidejte tři polévkové lžíce tvarohu nebo přírodního jogurtu. Poté masku naneste na obličej a nechte působit asi 20 minut. Poté jednoduše opláchněte vlažnou vodou.
Okurková maska je vhodná pro všechny typy pleti. Poskytuje pleti spoustu vlhkosti a obličej vypadá svěžejší a mladší.
Plátky okurky dělají zázraky i na pleti
V létě, kdy teploty šplhají výrazně nad 25 stupňů Celsia, může být v kanceláři velmi horko. Mezitím stačí na pár minut položit pár plátků okurky. Okurka má chladivý účinek a zajišťuje tak relaxaci. Poskytuje také pokožce optimální vlhkost.
Tip: Okurka má nejen chladivý účinek v kanceláři - můžete si na ni také bezpečně přiložit pár plátků okurky, pokud se spálíte nebo se spálíte.
Okurková šťáva může zmírnit kožní onemocnění
Můžete si také vyrobit okurkovou šťávu a aplikovat ji na pokožku. Zde hydratuje a zajišťuje tak optické zpevnění pokožky. Působí také podpůrně na pupínky, akné, lišejníky a špatně se hojící rány. Jednoduše naneste, rozetřete a nechte zaschnout.