Pokud máte rádi polévku z červené řepy, nemusíte vždy vařit boršč. Polévku z červené řepy můžete připravit i jinak. Máme 3 nápady na recepty.
Kdo jedl červenou řepu pouze jako dušenou zeleninu, opravdu o něco přišel. Chutné hlízy se totiž dají připravit nejrůznějšími způsoby. Z hlízy vykouzlíte například lahodné hranolky z červené řepy a chipsy z červené řepy. Hlízu můžete samozřejmě také nakládat nebo z ní upéct chléb z červené řepy. Červená řepa ale chutná skvěle i v polévce. Skvělé je, že si tam můžete dát vlastně cokoli chcete. Tyto tři nápady na recepty například chutnají obzvlášť lahodně.
❖ Recept 1 – Snadná polévka z červené řepy
Složení:
- 3 tyčinky pórku
- 1 cibule
- 6 červené řepy (hotově uvařené)
- 8 brambor (střední, nakrájené na kostičky)
- 1,5 litru zeleninového vývaru
- 100 gramů crème fraîche
- sůl a pepř podle chuti
- nějaký olej
Příprava:
Pórek a cibuli očistíme, nakrájíme na malé kousky a orestujeme na rozehřátém oleji. Poté to celé zalijte vývarem, přidejte červenou řepu a na kostičky nakrájené brambory a vše vařte asi půl hodiny. Nakonec přidejte crème fraîche a polévku dochuťte solí a pepřem.
❖ Recept 2 – Polévka z červené řepy s kokosovým mlékem
Složení:
- 2 červené řepy (oloupané a nakrájené na kousky)
- 1/4 litru zeleninového vývaru
- 1/2 plechovky kokosového mléka
- sůl a pepř podle chuti
- Crème fraîche podle chuti
- 1 svazek kopru (nakrájený)
Příprava:
Nejprve si ve vývaru uvařte nadrobno nakrájenou červenou řepu do měkka. Poté zeleninu prolisujte a zalijte kokosovým mlékem. Poté polévku dochuťte solí, pepřem, koprem a crème fraîche.
❖ Recept 3 – Polévka z červené řepy s fazolemi
Složení:
- 2 středně velká červená řepa
- 4 šálky vody
- 2 plechovky směsných fazolí
- 1/2 plechovky kokosového mléka
- Sůl a chilli podle chuti
Příprava:
Oloupejte řepu,Nakrájejte na velmi malé kostičky a vložte do hrnce. Poté zeleninu přiveďte k varu spolu s vodou a pokračujte ve vaření asi deset minut. Poté přidejte fazole spolu s tekutinou z plechovek a kokosovým mlékem a nechte vše znovu provařit. Poté dochuťte solí a chilli práškem.