Avokádo obsahuje hodně tuku, ale je velmi zdravé. Takže je klidně jezte častěji. Co třeba lahodnou avokádovou polévku?
Stále slyšíte, že avokádo obsahuje hodně tuku. V souladu s tím se většina lidí vyhýbá a raději je nechává na policích se zeleninou. Avokádo je tak zdravé. Přestože obsahuje hodně tuku, je také jedním z nejzdravějších tuků, protože obsahuje dostatek mononenasycených mastných kyselin. A ty zase mohou regulovat například hladinu cholesterolu. Takže v budoucnu vždy nechoďte kolem avokáda, ale chyťte je častěji.
Když avokáda skončila v nákupním košíku, většina lidí má ještě jednu otázku: Co s nimi teď mám dělat? Jednoduše jíst avokádo syrové není nijak zvlášť kulinářské. Velmi jednoduché, stačí z toho udělat guacamole nebo grilovat středoamerické ovoce. Tohle chutná opravdu výtečně. Kdo má rád, dá se z něj vykouzlit i polévka. Je také super chutný a především rychlý a jednoduchý na přípravu. Tyto dva recepty to dokazují.
Recept 1 – Rychlá avokádová polévka
Složení:
- 2 avokáda
- 1 šálek kuřecího vývaru
- půl šálku vína
- půl kelímku jogurtu
- šálek smetany
- sůl a pepř podle chuti
Příprava:
Nejprve oloupejte a nakrájejte avokádo. Poté zahřejte kuřecí vývar a přidejte na kostičky nakrájené avokádo, víno, smetanu a jogurt. Poté vše dobře promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
Recept 2 – Avokádově brokolicová krémová polévka
Složení:
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- nějaký olej
- 800 ml vroucí vody
- 500 g brokolice
- 1 avokádo
- 1 rajče
- 100 ml smetany
Příprava:
Nejprve musíte nakrájet stroužky česneku a cibuli a orestovat je na pánvi s trochou oleje. Poté zalijte vroucí vodou. Poté brokolici omyjeme a přidáme také do hrnce. Nyní se celá věc musí vařit asi 15 až 20 minut.
Po uvaření směs rozmixujte na pyré a okořeňte podle chuti. Nyní nakrájejte avokádo a rajče a přidejte je do směsi. Vše znovu dobře promíchejte. Pak už jen stačí vmíchat smetanu a lahodná avokádově brokolicová krémová polévka je hotová.