Mrkev je velmi zdravá a v kuchyni se dá využít na mnoho způsobů. Co takhle lahodný mrkvový džus?
Mrkev je obzvláště zdravá zelenina. Vitamín A, který obsahuje, je zvláště důležitý pro zdraví našich očí. Vitamín navíc dokáže v omezené míře chránit pokožku před spálením. Vitamín A obsažený v mrkvi má tedy na organismus pouze pozitivní vliv.
Abyste mohli těžit z pozitivních vlastností mrkve, nemusíte ji nutně jíst jako zeleninu nebo syrovou stravu. Můžete je zpracovat na lahodnou šťávu.
Dobrá věc je, že mrkev zůstává syrová a všechny cenné ingredience jsou dostupné.
Tipy pro přípravu mrkvové šťávy
Mrkvovou šťávu si můžete vychutnat čistou nebo ji různými způsoby zjemnit. Je důležité, abyste přidali několik kapek oleje na vaření. Jedině tak tělo dokáže vstřebat vitamíny A a E, protože jsou rozpustné v tucích. Sami se pak můžete rozhodnout, zda dáte přednost ovocné šťávě, nebo se spokojíte s čistě zeleninovou.
» Tip: Pro ovocnou verzi pak můžete přidat šťávu z jablka nebo pomeranče a dochutit medem a citronem. Pokud máte rádi vydatnější, dolaďte nápoj šťávou z rajčat, petrželky a trochou soli. Dalším způsobem, jak udělat zeleninovou šťávu, je přidat šťávu z celeru a červené řepy.
Odšťavněte mrkev v odšťavňovači
Samozřejmě nejjednodušší způsob, jak získat mrkvovou šťávu, je pomocí speciálního odšťavňovače, jako je tento:
Postupujte následovně:
» Krok 1:
Umyjte jeden kilogram mrkve pod studenou vodou a očistěte je kartáčem na zeleninu. Zda můžete nechat mrkev vcelku, nebo ji musíte nakrájet na kousky, záleží čistě na odšťavňovači. Tyto informace najdete v popisu zařízení.
» Krok 2:
Pokud potřebujete nakrájet mrkev, kousky by měly být dlouhé asi dva palce. Umístěte sklenici nebo JINOU nádobu podOdšťavňovač pro sběr šťávy. Poté do přístroje postupně naplňte kousky mrkve a uveďte jej do provozu. Hotová šťáva vytéká na dně.
To pak můžete dochutit podle chuti.
Odšťavňování mrkve pyré
Pokud nemáte doma odšťavňovač, můžete použít i mixér, jako je tento:
Mnoho času a úsilí je však samozřejmě odpovídajícím způsobem větší.
» Krok 1:
Nejprve omyjte a oloupejte jeden kilogram mrkve. Poté je nakrájejte na menší kousky. Vložte to do kuchyňského robotu nebo mixéru. Mrkev rozmačkejte, dokud nebude mít kašovitou konzistenci. Obvykle k tomu musíte přidat trochu vody.
» Krok 2:
Mrkvové pyré nalijte do velké nádoby a zalijte 500 mililitry horké vody. Po důkladném promíchání necháme směs půl hodiny louhovat. Poté směs přelijte přes jemné sítko a šťávu zachyťte do džbánu.
» Krok 3:
Nakonec velkou lžící vytlačte v sítu dužinu. Mrkvová šťáva je nyní hotová a lze ji podle potřeby zjemnit. Pokud je šťáva stále příliš hustá, můžete ji zředit trochou vody.