Rucolapesto: Představujeme 2 chutné recepty

Obsah:

Anonim

Ať už z bazalky, ořechů nebo papriky – pesto chutná nejen k těstovinám, ale také k masu, salátům a polévkám. Zde jsou 2 chutné recepty na rukolové pesto.

Těstovinová jídla jsou extrémně populární. V neposlední řadě proto, že existuje téměř nekonečná rozmanitost možností přípravy. Těstoviny chutnají obzvlášť dobře s čerstvým pestem, které si rychle a snadno připravíte doma. Mezi klasiku patří například bazalkové pesto a pikantní pesto z medvědího česneku. Chutnají prostě báječně a okoření nejen nudle, ale i pokrmy s masem nebo saláty.

Méně známé je však to, že pesto lze vyrobit i z jehněčího salátu a že lahodné pesto lze vyrobit i z rukoly a dokonce i z mangoldu, protože listy se obvykle používají do salátu. Ale věřte nám: rukolové pesto je nejen velmi chutné, ale také extrémně zdravé, protože cenné ingredience se při přípravě neztrácejí. Tyto dva chutné recepty ukazují, jak snadná je tato příprava.

Mimochodem: S rukolou z vlastní postele jsou tato pesta také skvělými domácími dárky ze zahrady.

Recept na rukolové pesto 1

Složení:

  • 150 g rukoly
  • 100 ml olivového oleje
  • 60 g vlašských ořechů
  • 40 g makadamových ořechů
  • 2 stroužky česneku
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 lžičky pepře

Příprava:

  1. Rukolu důkladně očistěte a nechte okapat v cedníku.
  2. Rozp alte pánev a krátce na ní opečte velrybu a makadamové ořechy bez oleje.
  3. Potom pomocí stojanového mixéru mixujte všechny ingredience asi 60 sekund.
  4. Nakonec dochuťte rukolové pesto trochou soli a pepře.

Recept na rukolové pesto 2

Složení:

  • 3 stroužky česneku
  • 100 g blanšírovaných mandlí
  • 100 g rukoly
  • 50 g kadeřavé petržele
  • 200 ml jemného olivového oleje
  • 50 g parmezánu
  • Mořská sůl
  • Pepř z mlýna

Příprava:

  1. Omyjte a sceďte rukolu a petržel.
  2. Mezitím oloupejte stroužky česneku.
  3. Mandle krátké bezPřidání oleje ke smažení na pánvi.
  4. Všechny ingredience dejte do mixéru a rozmixujte do hladka.
  5. Nakonec můžete pesto dochutit pepřem a mořskou solí.

Zde je video s tipy, jak uchovat pesto:

Načtením videa přijímáte zásady ochrany soukromí YouTube.
Další informace

Načíst video

Vždy odblokovat YouTube