Čerstvé liči jsou vynikající. Aby se exotické ovoce tak rychle nekazilo, je důležité je správně skladovat.
Pokud znáte liči pouze z plechovky a nikdy jste nezkoušeli čerstvé exempláře, opravdu jste o něco přišli. Chuť čerstvého liči se výrazně liší od konzervovaného ovoce. Chutnají sladkokysele zároveň a se svou lehkou notou muškátového oříšku se skvěle hodí do exotických ovocných salátů. Takže až půjdete příště nakupovat, je lepší se vrátit k čerstvému liči. Ovoce ani nemusíte dlouho hledat. Čerstvé liči je nyní k dostání v mnoha supermarketech a obchodech s ovocem po celý rok.
Máte doma exotické ovoce, ale ještě po něm nemáte zrovna hlad? Při skladování pak určitě dodržujte následující body, aby neutrpěla chuť a kvalita liči. Plody jsou totiž poměrně citlivé a podle toho trpí nesprávným skladováním.
Jak správně skladovat liči
Jako u mnoha druhů ovoce, i liči by mělo být zpracováno nebo snězeno co nejdříve po nákupu. Pokud to není možné, zvažte tyto body:
» kupujte pouze zralé liči:
Liči nedozrává. Při nákupu vždy dbejte na to, abyste kupovali pouze zralé ovoce. Poznáte je podle pevné, růžovo-načervenalé slupky. Nezralé liči jsou nazelenalé, přezrálé nahnědlé. Takže je nejlepší dát od toho ruce pryč. Pamatujte: čím světlejší pokožka, tím svěžejší liči.
» Skladování při pokojové teplotě:
Protože má liči pouze tenkou slupku, má tendenci vysychat. Skladujte je proto maximálně týden. Velmi důležitá je však teplota. Například chuť nejlépe vydrží při pokojové teplotě.
» Úložný prostor v lednici:
Liči můžete skladovat v lednici i o něco déle než týden, ale pak se musíte smířit s výrazným snížením chuti. Vložte ovoce do plastové nádoby nebo sáčku a poté vložte do chladničky. Alespoň tak se držíčerstvé asi dva týdny.
Mimochodem:
Pokud máte hodně trpělivosti, můžete si liči vypěstovat i sami ze semínek plodů. To samo o sobě vlastně není tak těžké. Potřebujete jen hodně trpělivosti.
» Tip na čtení: Chov liči – takhle to funguje.