Bylinkové máslo je při grilování nutností! Proč ale nezkusit i česnekové máslo? Je velmi snadné jej vyrobit.
Bylinkové máslo ke grilování prostě patří, protože dodá steakům a zelenině fantastické aroma. V neposlední řadě se o lahodnou chuť postará česnek, který obsahuje. Pokud tedy stejně rádi jíte česnek, měli byste místo bylinek jednoduše použít česnekové máslo. Nejen, že chutná nádherně aromaticky, můžete si ho také sami rychle a snadno připravit s malou námahou.
Čerstvý česnek v másle má dokonce i některé pozitivní účinky na náš organismus. Česnek může například podpořit trávení a posílit imunitní systém. Zabraňuje také kalcifikaci tepen. Místo bylinkového másla si příště udělejte česnekové máslo sami. Máme pro vás jednoduchý základní recept. Toto můžete samozřejmě upřesnit, jak chcete.
Základní recept na česnekové máslo
Složení:
- obyčejné máslo
- Stroužky česneku podle chuti
- Sůl
- pepper
- Bylinky podle chuti
Příprava:
» Krok 1:
K přípravě česnekového másla potřebujete změklé máslo. Máslo tedy vyndejte z lednice s dostatečným předstihem, aby mohlo mít pokojovou teplotu.
» Krok 2:
Jakmile má máslo dosáhne pokojové teploty, lze jej snadno rozdrtit vidličkou. Takto hněteme, dokud nezískáme hladkou hmotu. Poté máslo dochutíme solí a pepřem. Koření je třeba do másla zapracovat rovnoměrně, aby některé části másla nechutnaly o moc slaněji než jiné.
» Krok 3:
Nyní oloupejte a nakrájejte stroužky česneku. Samozřejmě, pokud máte lis na česnek, můžete ho použít. Jinak česnek jednoduše nakrájejte nožem na jemné kostičky.
Aby česnek pěkně změkl, přidejte trochu soli a rozmačkejte ho plochou stranou nože. Poté směs vidličkou vmíchejte do másla a rovnoměrně rozetřete.
» Krok 4:
Pokud máte rádi čerstvé bylinky, můžete je zapracovat i dodatečně. Vše záleží na tom, jaké bylinky máte rádi. Obzvláště lahodně chutnají například petrželka, pažitka a tymián.
» Krok 5:
Jakmile je česnekové máslo hotové, můžete jej vytvarovat do atraktivního tvaru. Můžete z nich například vytvarovat váleček a nakrájet je. Nebo můžete k tvarování použít malá vykrajovátka na cukroví. To vypadá obzvlášť originálně a chutně.
Tip: Česnekové máslo můžete také zmrazit v malých porcích. Takže máte vždy nějaké po ruce.