Máte příliš mnoho rukoly a nemůžete ji spotřebovat celou najednou? Žádný problém. Můžete jej snadno uložit na několik dní.
Rukola je velmi zdravá a dnes mimořádně oblíbená listová zelenina. Přesvědčí především svou pikantní, lehce pálivou chutí. Jak už to u zeleniny bývá, rukola, což je německý výraz pro rukolu, chutná nejlépe čerstvá. Čím čerstvější je salát, tím více cenných vitamínů a živin obsahuje.
» Tip na čtení: Raketové nutriční hodnoty - Raketa je tak zdravá
Vypěstovat si rukolu sami a použít ji čerstvou ze zahrady je vždy ta nejlepší volba. Jinak rukolu koupíte v miskách v obchodech. K přípravě pokrmu nepotřebujete vždy celé množství. Zbytek by byla škoda vyhodit. Jak by ale měla být listová zelenina skladována, aby zůstala čerstvá co nejdéle?
Jak správně skladovat rukolu
Musíme hned říci jednu věc: rukolu nemůžete a neměli byste skladovat dlouho. To je v podstatě případ salátu, bez ohledu na to, o jakou odrůdu se jedná. Salát rychle vadne a také ztrácí své zdravé přísady a chuť. Raketu nemůžete skladovat déle než dva až tři dny. Nejlepší způsob, jak to udělat, je následující.
- Je důležité, abyste salát před uskladněním očistili. Tímto způsobem odstraníte všechna hnilobná činidla, která by mohla vést k rychlejšímu znehodnocení.
- Hlávkový salát dobře sceďte. K sušení nepoužívejte odstředivku na salát. V tom by se mohl poškodit a tím rychleji uschnout.
- Odstraňte žluté listy a listy s hnědými skvrnami.
- Zab alte rukolu volně do vlhkého hadříku a vložte do crisperu do plastového sáčku nebo uzavíratelné nádoby.
Při skladování je také důležité, aby salát nebyl stlačen jinými potravinami. To je jediný způsob, jak udržet čerstvost několik dní a vyhnout se modřinám.