Cukety jsou oblíbené díky svým zdravým surovinám. Jejich cenné vitamíny a minerály přesvědčí všechny, kteří chtějí jíst vědomě.
V létě zaujímají cukety přední místo ve většině kuchyní při přípravě zeleniny. Jednak to může být tím, že tato nízkokalorická zelenina roste na domácí zahrádce, a jednak tím, že je bohatá na minerály a vitamíny. Cukety nejen obohatí chuť salátů, těstovin a steaků z grilu. Jsou také přínosem pro zdravou, nízkokalorickou stravu.
Vysoká nutriční hodnota a nízký obsah kalorií
Díky vysokému obsahu vody patří cukety mezi zeštíhlovače v pravém slova smyslu. Protože sto gramů zeleniny má energetickou hodnotu pouhých 20 kcal. Ale to není jediný důvod, proč je tak zdravý.
Obsah cukety:
| Výživová fakta | za 100 gramů |
|---|---|
| calories | 20 kcal |
| Sacharidy | 2,2g |
| Protein | 1,6g |
| Vláknina | 1,1g |
| Minerály | |
| Sodík (Na) | 3 mg |
| draslík (K) | 152 mg |
| Vápník (Ca) | 30 mg |
| Phosphorus (P) | 25 mg |
| Železo (Fe) | 1,5 mg |
| Vitamíny | |
| Vitamín C | 16mg |
| Vitamín B1 | 20 mg |
| Vitamín B2 | 9 mg |
Cukety také obsahují hořčík a vitamíny B6 a K. Tyto minerály a vitamíny jsou důležitými stavebními kameny pro naše zdraví.
Cukety jsou tak oblíbené pro své cenné živiny a mnoho způsobů, jak je lze připravit v kuchyni.