Většina lidí ohrnuje nos nad červenou řepou. Mohou být připraveny různými způsoby. Co třeba chléb z červené řepy?
Polévka z červené řepy, chipsy z červené řepy, hranolky z červené řepy – ano, hlíza je v kuchyni opravdu všestranná. Koneckonců, bylo by příliš nudné jíst je vždy vařené nebo nakládané. Takže klidně vyzkoušejte něco nového. Například červená řepa dobře krájí i v chlebovém těstě a kromě báječné chuti poskytuje velmi zvláštní, červený vzhled. Navíc takový chléb z červené řepy chutná opravdu skvěle.
Ingredience na chléb z červené řepy
- 500 gramů pšeničné mouky (typ 1050)
- 20 gramů čerstvého droždí
- 10 gramů soli
- 50 gramů změklého másla
- 50 mililitrů olivového oleje
- 150 gramů červené řepy
- 300 mililitrů teplé vody
- Olivový olej do formy
Příprava chleba z červené řepy
1Mouku dobře promíchejte s droždím a solí. Poté nastrouhejte řepu. Nyní přidejte máslo, olivový olej a nastrouhanou červenou řepu do moučné směsi a dobře promíchejte.
2Teď si vezmi vodu. Nyní musíte přidávat, dokud nebude těsto při hnětení hladké a pevné. Při dávkování vody však musíte být opatrní. Těsto by nemělo být mokré. Přebytečnou vodu můžete jednoduše vylít.
3Po prohnětení musíte těsto vrátit zpět do mísy a poté jej přikrýt potravinářskou fólií nebo vlhkou utěrkou. Nyní musí těsto kynout asi 60 minut. Po uplynutí času jej musíte znovu krátce prohníst a vložit do chlebové formy vymazané olivovým olejem. Těsto v něm kyne další hodinu nebo dvě.
4Pokud se doba kynutí téměř blíží, můžete troubu předehřát na 180 stupňů. Po skončení doby kynutí chléb volně přikryjeme alobalem a pečeme asi 30 minut. Poté odstraňte alobal a pečte chléb dalších 15 minut.