Avokádo může být docela jemné. Díky tomu moc dlouho nevydrží. Zůstanou čerstvé pouze několik dní, pokud jsou správně skladovány.
V zásadě by se avokádo mělo skladovat pouze do doby, než začne měknout. Protože jakmile změkne, netrvá příliš dlouho, než se ovoce zkazí. Pokud je avokádo měkké, je nejlepší ho hned zpracovat. Avokádo můžete například grilovat, zpracovat na guacamole nebo pesto nebo z něj vykouzlit polévku.
Avokáda, která ještě nejsou měkká, můžete nechat. Vezměte prosím na vědomí následující informace.
Jak správně skladovat avokádo
» Skladování nezralého ovoce:
Nezralé ovoce je nejlepší vždy uchovávat při pokojové teplotě. Protože při skladování v lednici se proces zrání přeruší kvůli nízké teplotě.
» Skladování zralého ovoce:
Zralé ovoce můžete skladovat v lednici až tři dny.
Nakrájené ovoce byste také měli skladovat na chladném místě. Zde je vhodné pecku neodstraňovat, ale nechat ji v avokádu. Jádro ovoce obsahuje enzymy, díky kterým avokádo déle vydrží. Je také vhodné je zabalit do potravinářské fólie, aby se k dužině nedostal kyslík. Tímto způsobem nemůže dojít k žádné změně barvy.