Nudí vás solené arašídy? Pak už je jen opečte sami. Pak můžete oříšky okořenit podle své chuti.
Arašídy jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ořechů a jedí se čisté i kořeněné. Jsou perfektní na televizní večer, poslouží jako svačina a dodají mnoha pokrmům pikantní šmrnc. V supermarketu je často koupíte pečené a solené. Chutná také velmi dobře, ale v určitém okamžiku mohou být také nudné. Nejpozději pak je čas „zapnout troubu, upéct si to sám a dochutit podle vlastní chuti“. Například arašídy chutnají skvěle, když jsou sladké.
Složení:
- Arašídy (vyloupané nebo vyloupané)
- Těžké koření jako sůl, kari, kajenský pepř atd.
- nebo sladké koření jako cukr a skořice
Příprava:
Krok 1
Nejprve se musíte rozhodnout, zda chcete arašídy péct s hnědou skořápkou nebo slupkou nebo bez ní. Pokud chcete ořechy před pražením vyloupat, dejte je přes noc do mrazáku. Druhý den můžete kůru jednoduše setřít prsty.
Pokud nechcete loupat arašídy, dokud nebudou pražené, vložte pražené ořechy do sklenice, uzavřete a důkladně protřepejte. Poté ořechy položte na utěrku a jemně je profoukněte. Hnědé slupky arašídů vyletí nahoru a vyloupané ořechy zůstanou na místě.
Krok 2
Bez ohledu na to, zda jsou vyloupané nebo nevyloupané: Položte arašídy naplocho na velký plech. Neměly by být na sobě. Poté vložte plech do předehřáté trouby na 180 °C horní/spodní ohřev na střední příčku a pečte 15 až 20 minut (u arašídů ve skořápce) nebo 20 až 25 minut (u arašídů bez skořápky). Poté rychle odstraňte slupku z neloupaných arašídů.
Krok 3
Ještě horké arašídy ihned po upražení okořeníme dle libosti. Buď s mořskou solí, kajenským pepřem, grilovacím kořením nebo pro sladkou verzi s hnědým cukrem a skořicí. V každém případě je důležité, abyste ořechy ihned okořenili, protože koření nejlépe absorbují, když jsou ještě horké.