Ve skutečnosti se šťovíky vyskytují hlavně na loukách. Vypěstovat si ji ale můžete i na vlastní zahrádce. Je to snadné.
Šťovík je rostlina, která se dříve v německých zahradách vyskytovala jen zřídka. V neposlední řadě proto, že ji mnozí považují za plevel. Ale v poslední době stále více hobby zahrádkářů objevuje tuto kořenitou bylinku pro sebe a pěstuje si ji na vlastní zahradě. Není divu, protože rostlina, zvaná také jako zahradní nebo luční šťovík, je nejen trvalka, ale svými listy propůjčuje i mnoha salátům a polévkám pikantní, lehce nakyslou vůni.
Šťovík není v žádném případě plevel, ale chutná zelenina. Například ve Francii a Belgii je krémová polévka ze šťovíku opravdovým hitem. Neházejte ji tedy v budoucnu jen tak do kompostu, raději ji pěstujte jako skutečnou zeleninu. Budete se divit, jaká skvělá jídla se z něj dají vykouzlit.
» Čtení tip: Využijte plevel – Takto můžete stále rozumně používat mletý bezinky & Co.
Výsev šťovíku
» Místo:
V obchodě najdete různé odrůdy šťovíku, které jsou vhodné pro pěstování na zahradě. Ty se liší nejen vzhledem, ale i chutí. Pokud všem těmto odrůdám nabídnete ideální polohu a optimální péči, doroste šťovík nejen do výšky 100 cm, ale také získá křupavé, světle zelené listy a skvělou vůni.
Abyste toho dosáhli, musíte vědět, že šťovík preferuje hlubokou a středně těžkou půdu s pH pod 6. Stanoviště může být buď na plném slunci, nebo v polostínu, protože šťovík si s obojím dobře rozumí. V částečném stínu však listy rostliny zůstávají déle měkké.
» Doba setí:
Nejlepší je začít vysévat semena na konci března. Pak můžete sklízet mezi červnem a zářím. Vysévat je ale možné i v srpnu. Pak musíte se sklizní počkat do příštího roku.
Důležité: Vždy sklízejte pouze čerstvé listy. Měli byste nechat listy srdce, aby bylo možné připojit nové listy.
»Jak zasadit šťovík:
Pro pěstování je ideální uspořádání v řadách. Mezi jednotlivými řadami je nejlepší zvolit vzdálenost 30 až 40 cm a rozprostírat kolem 50 zrn na metr. Poté zatlačte zrna asi půl centimetru hluboko do půdy.
V závislosti na počasí bude klíčení trvat jeden až tři týdny. Jakmile sazenice nasadí své první listy, můžete je oddělit v řádcích.
Péče o šťovík
» Odstraňte kvetoucí výhonky:
Péče o šťovík je v zásadě velmi snadná. Je však vhodné pravidelně odstraňovat odkvetlé výhonky, aby se stimulovala tvorba listů a růst. Jen zbytečně stojí rostliny energii.
Ujistěte se, že půdu vždy udržujete pěkně a rovnoměrně vlhkou. Doporučuje se také přísun hummusu. Přihnojování však většinou není nutné, protože šťovík není těžké krmítko. Pokud však chcete získat obzvlášť bohatou úrodu, musíte rostlině dodat dusík jednou za měsíc.
» Nemoci a škůdci:
Šťovík není tak náchylný k chorobám a škůdcům. Problémy mu občas může způsobit jen tesařík. Ale to je zřídka případ.